Особено, когато става въпрос за коледните празници - в топлите, уютни вечери по целия свят, по традиция, изготвяне на коледни сладкиши.
Психичните особености на различните страни са допринесли за факта, че във всеки щат, а дори и някои от нейните региони, провинции, има класически рецепта за Коледа торта. Един, всички те са характеризира с присъствието на изпитвания, стафиди, ядки, сушени плодове, захаросани плодове.
В допълнение, пайове, които се подготвят за Коледа, обикновено имат свещения форма. Така че, френската фамилия в навечерието на празници подготвя торта, която прилича на дърва. Той символизира тържеството на светлина, чистота.
Немски коледен кекс, наречени adits. Поради специалния метод на рязане тест готов продукт е подобен по форма и вид, с бебето, увито памперси.
Торти, които се подготвят за коледната трапеза, имат база мая. Техните съставни сушени плодове напоени предварително в ром, бренди.
Алкохолът също е импрегнирана с самата основа на тортата. Това дава съда уникален вкус, сочност и тръпчив вкус.
Има няколко класически рецепта за торта, което означава, че домакини имат възможност да направят кулинарно пътешествие на вкус тортите от различни страни.
Като "загрявка" може да отнеме до създаването на класическата коледна торта.
За да направите това, запасите на следните продукти:
- 200 грама захар и масло;
- 280-300 грама брашно;
- 3 кокоши яйца;
- 1 лимон и портокал;
- Торба бакпулвер;
- 100-200 мл ром или бренди;
- 100 грама захаросани бадеми и по същия начин;
- 50 г орехи,
- 80G стафиди
- 50 г шоколад, използвайте истински черен шоколад, без добавки.
- Подправки като карамфил, джинджифил и индийско орехче дават пикантност към съда и прекрасна вкус.
Подготовка на Коледа торта трябва да започне с пара стафиди: го залейте с вряла вода, след което се излива алкохол. След това, в отделна купа трябва да се подготви сладък компонент на пай: мляно ядки, захаросани плодове, шоколад, а след това легна стафидите и добавете подправки.
За изпитването трябва да победи на яйцата, в най-добрия. След това - прибавете маслото и да започне месене тесто отново. След известно време отивам да спя в захар на тестото, продължавайки да размахване.
въздушната маса трябва да бъде лесно да се настъргва жар от лимон и портокал, а след това изцедете сока на последния и да добавите към тестото. При поискване е възможно да се излее 3 супени лъжици ром или ракия.
В трета купа смесете сухите съставки - брашно и бакпулвер, добавете щипка сол. Тогава всичко постепенно попълване на яйце - масло смес и разбъркайте нагоре.
Също така, внимателно се добавя към тестото стафидите, захаросани плодове, ядки и шоколад. Бъдещето торта във формата, която искате да щедро намажете с масло.
Dish изпечен 40 минути, както и температурата в този случай - 160 градуса. След определено време при понижаване на температурата до 10 градуса, а след това "седи" баницата във фурната за още 40 минути.
Готовият продукт се импрегнира с 3 супени лъжици на алкохол и декорирани по желание.
Тази торта е добро за начало събирания, както и за пристигането на гостите може да се приготви в грандиозна френски "Дневникът".
За него ще ви трябва:
- 500 мл сметана (изберете средно съдържание на мазнини - 30% идеални);
- 6 яйца;
- 200 г пудра захар;
- торба с ванилия захар;
- 60-80 грама какао на прах и като много захар;
- щипка сол.
Крем трябва да бъдат предварително охлажда, и след това се разклаща и половината от необходимото количество пудра захар, какао - прах и ванилия захар (всички "свободно сипещи" съставки са взети при скорост Уг част от общата необходимото количество).
След това преминете към разбиване жълтъците. Белтъка и жълтъци, първо трябва да бъдат разделени един от друг.
Бита яйчен жълтък с половин стандартите за захар за бяла пяна, след което останалата част се добавя какао, ванилия захар и щипка сол. За пореден път, всичко ритъм. Протеините трябва да бият с останалата захар и еластичната връх.
Внимателно, без да се нарушава високомерие, разбърква бели и жълтъци. Тесто равномерно върху хартия за печене, Shots си хартия за печене.
Подготовка бисквити бързо - за 12-15 минути, температурата, при едни и същи 170-180 градуса. По време на печене, фурната не трябва да се отваря.
Готов торта трябва да бъде поставен върху чиста кърпа, за първи път го поръсете с пудра захар. Докато бисквити топли с кърпа се разточва на руло.
Оставя се да изстине в тази форма, а след това се разширява, promazhte сметана и оформяне на заготовка отново. Най-високо и страни на самун украсяват сметана, гарнирани с плодове и ядки.
В допълнение към светите атрибутите пайове за Коледа тя е и начин да се научат съдбата си. Например, Scandinavian стопанката получаване ориз пудинги, пускането в гайка или стафиди.
Според легендата, на този, който го получава първо ще получат семейно щастие през следващата година.
Сегашната домакинята може да приготви такава изненада, които са инвестирали в торта "изненада" - изпълнител на желания. Важно е, не забравяйте да предупреди публиката, така че те да си пожелаеш.
Не трябва да забравяме, че Коледа печене - е не само вкусна сладост, но и символ на чист и светъл празник, раждането на Исус.
Ето защо, в старите дни, започва да го произвежда, домакинята чете молитви, отиде на църква. Днес тя се е превърнала в изискване по-скоро едно желание.
Но не започнете да готвите за Коледа торта с лоши намерения и тъмни мисли.
Свързани статии