Net Fusion! Френският идеята за марокански версия. В действителност, в staroslavyan Kokot нарича петел. И в Париж по-късно стигнахме до една рецепта, която се приготвя в съд с топлоустойчив с дълга дръжка. Именно тя изглеждаше като опашката петел, защо и даде името на този мистериозен ястие. От автентичен френски в тази Kokot - патица, яйце от пъдпъдък и праз. Но от Мароко - микс от прекрасни подправки. Резултатът е много горещо badsome предястие. Между другото, в студа, че е много подобен на колбаса.
1 патешки гърди
½ стрък праз
1 Грени Смит ябълка
1 яйце
4 пъдпъдъчи яйца
2 супени лъжици марокански смеси подправка
щипка черен пипер
сол на вкус
зелен фураж
Какво да направите:
С патешки гърди, за да премахнете кожата.
Skin смлян, се стопи в горещ тиган се запържва и със състоянието на пръжки.
Праз котлет и се запържва.
Duck филе пасатор да привличам състояние мус.
Apple промива сърцевината, нарязани на средни кубчета.
Смесете пребит патица филе, пържени пръжки и праза, добавете ябълките и марокански подправки.
Отделно от това, той трябва да се каже и за състава на пикантен микс. Тук Лук сушен, червена леща, топли и сладки пиперки, стафиди, сушени тиква, бадемови резени, смлени чесън и сминдух. В действителност, мароканските евреите използват тази смес да се готви ориз. Но също така и като част от патица Kokot е в отлично разкрита.
Патица Kokot разширена в огнеупорен formochkam. Направете една вдлъбнатина в центъра. Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 20 минути.
Вземи cocottes, карам яйце от пъдпъдък - по един за всяка порция. Върнете ястието във фурната за около 5-7 минути.
Готов Kokot патица поднесени с Зелените.
Свързани статии