С тази статия започваме цикъла на публикации, която се надяваме да отговорим на много от вашите въпроси, свързани с протеини на прах, както и да ви помогне да направите право и информиран избор при покупката.
Какво е протеин на прах?
Логичният отговор: това е прах, който по принцип не трябва да съдържат нищо друго, освен протеин. Въпреки това, вие няма да намерите такъв продукт по рафтовете на магазините. Това не е изненадващо, протеинови винаги обогатени въглехидрати, мазнини, витамини и др. Вещества, които подобряват тяхното качество и усвояемост. И категорията на протеинови прахове включват само тези, в които друга добавка съединението не надвишава 20%. Тя е за тях и ще бъдат обсъдени в нашата статия.
Какви са предимствата на протеинови прахове?
Две от тях: възможност за значително увеличаване на дневния прием на протеини и лекота на подготовка. Дори и за готвене на яйца изискват най-малко минимална, но това време, да не говорим за месото. Протеин прах само трябва да се смесва с вода (понякога дори без смесител).
Какво е важно при избора на протеин?
Много фактори са важни при избора на протеин: вкус, състояние на червата си, лесно получаване и накрая цена.
Вкус понякога може да бъде решаващ фактор при избора на протеин.
В крайна сметка, ако се консумира коктейл, пиете го няма. Въпреки това, като се дава предимство на по-вкусна чрез добавяне на протеини или в блендер плодове, мляко или ядки, сте склонни да се увеличи калоричността на продукта, което не винаги е добре, тъй като са ", добави" калории, могат да бъдат излишни и се превръщат в мазнини.
Смилаемостта: диетолози казват, че 90% от висококачествени протеинови прахове се абсорбира добре. Въпреки това, ако като пие протеин ви разклаща "puchit" или причинява дискомфорт в стомаха, нали знаеш - това се дължи, като правило, млечна захар (лактат), добавен към протеина. Pe¬reydite с друг протеин прах. Въпреки стреса или заболяването може да променяте своята чувствителност към определен протеин и усвояемост.
Разтворимост: лесно повечето протеинови прахове се смесват и се разтварят, понякога дори без използването на смесител. Въпреки това, някои недобросъвестни производители търсят подобрена разтворимост от топлина или химическа обработка (хидролиза без!), Което е задължително да доведе до частична или дори пълно денатуриране (унищожаване) протеин. Можем ли да наречем този протеин на прах? Затова е по-добре да се доверите на известни марки.
Цена: технология на производство, разбира се, това се отразява на цената на крайния продукт.
Например, лесно смилаеми протеини poluchen¬ny чрез хидролиза, би било по-скъпо, тъй като тя е технологично сложен процес kompa¬nii и малцина могат да си го позволят. Вие не можете да си купите висококачествен протеин за малко пари. Това е утопия! Протеинът е по-добре, толкова по-скъпо!
Има ли източник на протеин?
За начинаещ спортист - по-скоро не. За него по-важно е на вкус и смилаемост. Най-важното нещо в началото на труден път за придаване на обем - "яде" повече протеин. Спортистите от среден клас и по-висока все още има смисъл да се разгледа в диетата си предимства н недостатъци на източник на протеин и тяхното равновесие.
Какво е най-добрият протеин: суроватка или казеин?
Установено е, че казеин се абсорбира по-бавно от суроватъчен протеин, постепенно увеличаване на концентрацията на аминокиселини в кръвта и поддържане на достатъчно високо ниво в продължение на 6-8 часа. Това свойство прави казеин добър източник на протеини, подпомагане на анаболните процеси през целия ден.
От друга страна, суроватъчен протеин, за разлика от казеин, много по-бързо се абсорбира от тялото, създавайки мощен освобождаване на аминокиселини за кратък период от време (30-40 минути). Ето защо, суроватъчен протеин, препоръчва да се вземат преди и след упражняване да се предотврати разграждането на мускулния протеин.
Заключение: В диетата на спорта винаги се комбинират бърза и бавна редуктори, т.е., суроватъчен протеин и казеин ... Това е най-оптималното решение за растежа на мускулите.
Каква е разликата между протеинов концентрат и се изолира?
Какво е хидролизиран протеин?
Хидролизата - процесът на протеин на разцепване в отделните амино киселини верига (олигопептиди - една амино киселина, дипептиди - вериги с две аминокиселини, трипептиди - от три аминокиселини, полипептиди, - верига с 4 или повече аминокиселини).
Получената процес наречен протеинов хидролизат. Обикновено, неговата структура е представена под формата на нискомолекулни съединения - diitripeptidov. Хидролизат осигурява най-доброто ниво на смилаеми, значително намаляване на консумацията на енергия на тялото за храносмилането, като разкъсването на протеина вече е направено за вас kompanieyproizvoditelem.
Въпреки това, в резултат на хидролиза на протеина го придобива горчив вкус в устата, и значително по-скъпи. И вие избирате: усвоява лесно, но са скъпи и не много вкусно хидролизиран протеин и бързи резултати, или като евтин протеин и несигурност.
Как е качеството на протеина?
Качество протеинови добавки оценяват, от една страна, съставът на аминокиселина, а от друга - ефективност, т.е. като протеин стимулира растежа на мускулите.
Според много експерти, това е далеч по-важно за ефективността на спортисти протеин от PAC, която е предназначена "за нормално" човек. съотношение протеин ефективност определя от съотношението на масата на набран прием протеин. Колкото по-високо това съотношение, толкова по-бързо и колкото повече мускулна маса ще спечелите поради консумацията на протеин.
Имайте предвид, че комбинацията на протеини, получени от различни източници, и подобрява съотношението смес ефективност.
Опасен ако големи дози белка?
Тялото не може да се натрупват на протеина в големи количества, но това е просто излишната продукция. В допълнение, токсична доза протеин е толкова голяма, че "събира" е почти невъзможно - освен ако не е, да седи по цял ден в кухнята!
Много културисти ежедневно консумират средно 2 грама на килограм тегло на тялото, които, между другото, е много повече от RDA (препоръчителната дневна доза) е 0,8 грама на 1 кг. И професионалисти, да си носят процент дори до 5 гр! И както можете да видите, те са живи и здрави! Но ако имате проблеми с бъбреците, най-добре е да се консултирате с вашия лекар!
В заключение, ние си спомняме, че протеинови шейкове - все пак го допълва с ежедневната си диета на базата на натурални продукти. И само по себе си да повиши количеството на протеина се консумира без редовно обучение не гарантира растежа на мускулите.
Свързани статии