Общите принципи на храна в атопичен дерматит - индивидуален подход и изключването или ограничаването на облигатни алергени и храни, които причиняват дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт и да увеличат нейната пропускливост. Важно е също така да се изключи използването на хранителни добавки, които сами по себе си не предизвикват алергия, но са в състояние да задейства механизма на освобождаване на биологично активни вещества, които предизвикват симптомите на алергичен като вид - редица такива добавки включват различни оцветители, консерванти, аромати.
Да задължи алергените се наричат продукти, най-вероятно да предизвика алергични реакции. Експертите споделят от всички задължават алергените в две групи. Първата група включва тези продукти, които могат да бъдат отстранени от диетата без да се засяга пълната си стойност. Те включват всички цитрусови плодове, ягоди, ягоди, малини, мед, какао и шоколад. кафе, екзотични плодове (ананас, манго), черно и червено френско грозде. Желателно е също така да се откаже от използването на домати, нар, други плодове и червени и оранжеви зеленчуци. Не се препоръчва и такива, богати на протеини храни като гъби, риба, ядки, яйца и морски дарове.
Втората група от облигатни алергени включват храни с висока хранителна стойност - те са трудно да се замени, както и пълното изключване на тези продукти от диетата неминуемо ще го направи по-малко пълна. Това пшеница, яйца, краве мляко, соя, някои видове месо (пилешко, телешко), картофи. Да задължи алергени втора група консумира в малки количества е периоди на обостряне на заболяването и евентуално подложено на специална обработка, за да намалят разходите си за алергенни дейност. Така например, на мястото на мляко млечни продукти пълномаслено краве, яйца се варят в продължение на дълъг период от време, както и картофи се накисват след почистване.
Свързани статии