Съхранение на сухи гъби
Гъби - много ценна и вкусна продукт с висока калоричност. Но сезона гъба е кратък и за цялата зима да празника на ястия, приготвени от гъби, трябва да знаете за условията и методите за тяхното съхранение. Най-добре е да изсъхне гъби, по начин, те се запазят хранителните вещества и мирише добре.
Преди да се почиства сушене на гъби, за да сортирате и сортиране. Caps и стъбла трябва да бъде суха и, в противен случай влага над провокира гниене. Две разглезени копия да бъдат изхвърлени. Не е подходящ за съхраняване и твърде сухи гъби - те ще се разпадне. Но в този случай е възможно да се готви на гъби подправки - добавете смачкани плодове и подправки.
Сушени гъби открито. Те са нанизани на конец или корда за риболов и се покрива с марля, за да не се седне на мухи и прах. И може да се изсуши във фурната.
Магазин гъби в сухо място с добра вентилация. Те са поставени в хартиен плик или ленена торба. Ако много гъби, използвайте дървени кутии, които линия на хартията. Това не би било грешка да се сложи гъбите в стъклени буркани, плътно покрити с капаци. Стаята не трябва да бъде прекалено мокри, в противен случай плодовете ще абсорбира влагата и гниене. Оптималната температура за съхранение - 10-15 градуса.
В суши под формата на гъби може да се съхранява в продължение на няколко месеца до 2-3 години. Важно е да се инспектира периодично описа, за да сте сигурни, че няма да започне насекоми и плесен. Обрания гъби се развиват микроби, които могат да причинят тежки отравяния.
Свързани статии