Рецепта за кнедли с картофи и гъби. Тези кнедли се подготвят за пълнене, състоящи картофено пюре и гъби, печено, докато варени с лук в малко количество растително масло. Полученият пълнеж картофено гъби е опакован в предварително омесва кнедли тестото и вкусни получена с картофени кнедли и гъбички.
Плънка за кнедли
- Картофи - 700 гр;.
- Гъби (всички които могат да бъдат пържени) - 400 ° С;.
- Лук - 2 глави;
- Магданоз - 1 връзка;
- Масло - 30 гр.
- Сол - около 1 супена лъжица. лъжица без пързалки;
- Прясно смлян черен пипер - на вкус;
Тесто за пелмени
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Студената вода - 1 чаша;
- Пшенично брашно - 4-5 чаши;
- . Сол - 1 чаена лъжичка не слайдове;
Този път реших да се готви кнедли с картофи и гъби. Аз трябва да кажа - тя излезе много вкусно. Ето защо, ако искате да се готви кнедли въз основа на запълването на картоф - към тях се прибавят zazharku на гъби и лук, и повярвайте ми, получи много готино и вълнуващо! Кнедли с картофи и гъби започват традиционно с тесто за пелмени.
рецепта за тесто кнедли на същите, както и обичайните рецептата тестото за кнедли, които са описани подробно тук: тестото за тестени храни. Затова накратко посоча само основните моменти.
В дълбока купа proseem 4 чаши брашно, се фуния и volem разтвор, състоящ се от една чаша вода, две яйца, и 1 ч. На сол без слайдове,
Замесете тесто за пелмени, периодично podsypaya брашно от останалата чаша брашно,
И веднага след като тестото ще бъде нашата vymesheno, и ще проведе под формата на топката, е необходимо или се покрива с кърпа, или мястото, тъй като аз съм в найлонова торбичка за около 30-40 минути за хидроизолация.
След този период, тестото трябва да е още веднъж много добре Promes да стане еластична и мека. В същото време, нашата rasstaivaetsya тесто, можете да се пристъпи към подготовката на кайма за нашите кнедли с картофи и гъби.
Обелки от картофи и ние трябва да се нарязва на големи парчета, така че е по-бързо да се готви,
Напълнете картофите със студена вода и сложи на огъня,
Гъби са добре мият с топла вода,
Ситно котлет ги с нож,
Възможно най-фино ще намали кубчета лук,
И след като варени картофи и лесно ще прониже вилица или нож, се слее с вода и се хвърля в един картоф парче масло,
След като маслото се разтопи, rastolchem картофено пюре,
От връзка магданоз отрязани стъбла, а в горната част на лъча, не много раздробяват фино,
На малко количество растително масло Скара на лук,
След това добавете гъбите лука и се запържва, докато готвят всички, малко сол и черен пипер на вкус,
На следващо място, свържете картофено пюре с гъби печене, всички много добре смесена, тестото за кнедлите, след като е отпочинал добре Promes още веднъж, и ние можем да приемем, че имаме всичко, готова за извайване ни кнедли с гъби и картофи.
От теста отреже парче и ставам тънко върху повърхността на бюрото си с точилка, леко поръсена с брашно маса,
Стъклена върха на резервоара трябва да намали кръг на заготовки тесто,
В средата на преформа изложи на пълненето на картофи лъжица и гъби
Лепило заедно противоположните краища на дундьо,
И е направен от ръба полученото тесто (само по заявка), че такива шипове.
Поставете кнедлите лепят върху хартия за печене, и набрашнена. Всички останали са слепи кнедли до пълно изчерпване на пълнежа и / или тест. След това, на готовата продукция може да се варят.
Пан, в който се готви картофени кнедли и гъби за приблизително две трети от запълването на студена вода, сложете го на огъня и водата vsyplem в една супена лъжица сол,
След като водата заври добре, последователно един по един да изпрати кнедли във вряща вода,
Леко се разбърква кнедли, изчакайте, докато те плуват и се вари, се обръщат надолу температурата на половина и варете, докато напълно сготвени продукти в продължение на 5 минути,
Хвани кнедли с картофи и гъби с решетъчна лъжица,
Сложете ги върху чиния, polem разтопено масло и веднага трябва да се прилага по отношение на масата,
Е, така че гледам кнедли с картофи и гъби близък план. Насладете се на всички апетит, и късмет в подготовката на кнедли рецепта е описано по-горе.
Бележки към рецептата
По желание на крайния ястие може да се поръсва със ситно нарязан билки и Му служат сметана.
Свързани статии