Човекът, който никога не се опита кнедли с череши, просто живее живота си напразно, а това не е преувеличение, но факт. Така бързо ще поправим грешките си в живота и да се подготвят от невероятно вкусни кнедли с череши рецепта, която ще даде на нашия сайт готвене.
Със сигурност много от вас знаят, че кнедли е традиционно ястие на Украйна и се приготвя във всеки град, но това не е вярно, всъщност, кнедли приготвени в практически всички краища на света - това е толкова вкусно ястие, че е хванат в почти всички кухни по света.
Кнедли получава според различни рецепти с различни вкусове, нашият екип cookmen.ru сега иска да сподели рецептата за кнедли с череши.
На пръв поглед, това ястие може да се приготви само през лятото, но не е като че ли зареден череша през зимата, и това го замрази, след което можете да кнедли с тази прекрасна пълнени готвач и зимата, добре, това е най-добре, получени кнедли с прясно череши, те са сладки и сочни, и много по-полезен, защото витамините не са замразени череши много повече.
Лично аз бях скептичен преди това ястие. Мислех, че тук, в тези кнедли добър? Ами тесто опаковани с череша, но какво от това. Докато стигна до баба си и тя ме забавляваше с подписа си кнедли с череши, това е просто невероятно, аз веднага разпознава и записва рецептата, тук е рецепта, която аз сега споделя.
Рецепта за кнедли с череши
За да се подготви кнедли е по рецепта на баба, ние се нуждаем от следните продукти:
- Брашно - 3 чаши;
- Захари - 0,5 чаши;
- Мляко - 1 чаша;
- Яйце - 1 бр;
- Масло - 2 супени лъжици;
- Растително масло - 2 супени лъжици;
- Cherry - 1 килограм;
- Сол - на вкус.
Е, момчета, се пристъпва директно към подготовката на тези прекрасни кнедли с череши. Първото нещо, което трябва да направите - е да се размрази черешите и да се стигне до костите й, ние не се нуждаем.
Тъй като се използват пресни череши, аз пропуснете тази стъпка. Изсипете черешите в сито и добавете захарта към него, съставките, написани на 0,5 чаши, но в действителност, трябва да добавите най-много захар, колкото искате, ако имате сладки зъб може да излее повече, или обратното. Сито разположено в дълбока тенджера, като черешката в никакъв случай да се отделят сок, и ние не се нуждаем, така че ние ще се опитаме да се отърве от него.
Сега ние трябва да се направи тестото, по принцип, нищо свръхестествено в тестото за кнедлите не, но в действителност на теста зависи от много неща, а именно на вкуса на нашите ястия, така че от тестото трябва да се вземе отговорно. В нашия случай, тестото е подобна на тази, която обикновено се използва при готвене кнедли. В не много голям пот се излива млякото, добавете маслото, сол на вкус, и всичко се разбърква.
Поставяме сместа в чиния и слаб огън го довежда до кипене, не забравяйте да се следват млякото, така че тя да не може да избяга, като се разбърква от време на време.
След като млякото ние ври, го премахнете от топлина и добавете малко брашно, бавно разбъркване на сместа.
След това добавете яйцето в тигана и разбъркайте всичко старателно, докато заделени настрана и оставете да се охлади леко.
Когато сместа се охлади малко, добавяне на останалите брашно.
На следващо място, ние трябва всичко това раздвижване добре, аз го правя с лъжица.
На следващо място, се разпространява тестото с брашно на повърхността, където по-нататък да продължи да месят тестото, докато спре придържа към ръцете си, ако имате нужда от повече може да се добавя брашно, тестото, трябва да имате и двете на същите кнедли.
Когато тестото се размесва, увийте го в найлоново фолио и оставете настрана за почивка в продължение на двадесет минути.
След определеното време, разширяване на тестото, освобождавайки го от режима на филм на няколко равни части и се използва вибрационен валяк ги на тънки слоеве.
Сега, като се използва стъкло или стъкло нарязани на кръгли заготовки за кнедли с череши.
Тестото се оставя леко месят отново и се разточва в същата формация.
Други заеми могат да бъдат най-интересни, а за някои скучен процес ще извайвам кнедли. Вземете едно от парчетата и една чаена лъжичка е наложено център малко плънка, в нашия случай - това със сигурност е череша.
След това добавете на утайката на половина и внимателно, като се използва малък zaschipyvaem усилие (затвори) ръб. Този процес е необходимо да се подходи отговорно, защото ако го направите лошо близо до ръба, има голяма вероятност, че кнедлите ще се срине, и цялата пълнене пада, което не е много хубаво.
Когато сте преминали този болезнен процес, той остава при малко, а именно, да готвя кнедли с череши. Ние приемаме достатъчно дълбок съд, залейте повече от половината от вода, сол, като добави една супена лъжица растително масло, и да зададете водата се вари. Когато водата кипи, внимателно изложи кнедлите във вряща вода.
Сварете кнедлите трябва слаб огън, докато, докато те povsplyvayut и тестото е напълно сварени, че ми отне десет минути, така че аз мисля, че всеки ще бъде различно.
Когато сте опитали, и осъзнах, че кнедлите са готови, това е време, за да ги получите с вряща вода. С решетъчна лъжица, внимателно се разстилат кнедлите бавно в една доста голяма купа.
Някои домакини изливат готови кнедли със студена вода, така че те не се държим заедно, добре, аз лично предпочитам по друг начин, аз съм горещи кнедли добавете маслото. Тя дава фънки вкус на нашата чиния, и няма да кнедли се държим заедно, което също е много добра.
Рецепта за кнедли с череши от посетителя
След лятото искаме нещо вкусно, нещо ми идва на ум е страхотна идея - кнедли с череши. Да, това ястие е истински шедьовър на украински кухня. Нито национален празник е пълна без него. И така, какво е тайната на вземане на кнедли с череши?
Разбира се, никой не си спомня, кога и от кого първи кнедлите е варено, но с течение на времето рецептата не се е променило. Има исторически доказателства, че кнедли рецепта появява за първи път в турската кухня. Именно от украинския народ и назаем ястия рецепти, които на пръв се нарича "dyush-varoy" и в крайна сметка, че името е променено на "Vara-убождания", и в крайна сметка на кнедли.
Разбира се, украинците са се променили не само името на турски ястия, но рецептата на самото тесто. Благодарение на няколко изменения кнедли с "тънки лица" се обърна върху мека пухена възглавница.
За да се подготви кнедли със заквасена сметана, ще се нуждаете от следните съставки:
- Кисело мляко 1 чаша (250 грама);
- 3 супени лъжици. лъжици захар;
- 1 яйце;
- 0.5 чаена лъжичка сол;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 4 чаши брашно (около 650 грама);
- 500 грама череши.
При изготвяне на кнедлите има само три тайни, които ще бъдат обсъдени по-нататък.
Тайната №1 «Подготовка за тест"
Ако направите приятели сред анкета на общественото мнение, за това кой прави храна за кнедлите, ние сме уверени, че мнозинството ще каже: ". Най-брашно, сол, вода" Ако се готви с тази формула, ще получите ястие, което няма нищо общо с тези украински кнедли.
В Полтава, където родното място на Гогол във всеки двор те знаят, че трябва да се смесват тестото върху един от млечните продукти.
За да направите това, вземете кефир, кисело мляко или кисело мляко, добавете три супени лъжици захар, малко сода и щипка сол. Друга малка тайна е, че сода не се препоръчва да гасят, в противен случай няма да кнедли буйни. Вземете една купа, разбийте яйцето с това ферментирало мляко съставка. Сега добавете брашното и други пълнежи. Смесват добре, като постепенно запълване на брашното, докато тестото е мека, но не прекалено стегнат. Това е, защото, когато си при пускането точно ще се добавя брашно, за да се предотврати залепване на тестото на вашите ръце и разклащане.
Тестото се сплъстена в "топката" и го оставете за известно време. Пауза може да се използва за получаване на череша пълнене.
В допълнение към размера на брашно, което е посочено в рецептата, ще трябва малко повече, за да поръсят масата, люлеещ се стол и ръце.
Тайната №2 «Подготовка на кнедли"
Кнедли може да бъде приготвена със сирене, зеле, месо, ягоди, черници, но най-популярната съставка за пълнене - череша. Освен ярки вкусови качества, череша и има лечебни свойства: тя съдържа витамини, микро- и Macrocells, полезни и важни за организма.
Върнете се в подготовката на череши. За да започнете добро измиване на плодове, а след това извадете костите с помощта на щифтове. Не изливайте сока, който е празен череша и не изхвърля костите. Все още не е полезно за вас.
Сега ние се пристъпи към теста отново. Оформете дебела плитка, нарязани на малки парченца. Диаметърът на тези парчета трябва да бъде равна на сливата в размер. След това парче разпростиране в кръг.
Също така, тестото може да се навива в голям кръг, и след това с помощта на стъклото да се намали кръгове на желания диаметър. Тя ще бъде доста лесно и бързо.
Сега вземете листов чаша и се разпространява плънката върху тях. Основното нещо - не прекалявайте. Най-добър ще бъде 3-4 череши. Поръсете със захар и плодове, близки ъгли бъдеще кнедли. Направете това внимателно, за да не разлее плодове сок.
Следващата стъпка - постави на газов котлон тенджера с вода, която не забравяйте да хвърли малко сол и 1 чаена лъжичка растително масло .. Веднага след като заври водата, сложи го кнедли и се вари, докато плува. Това ще изисква не повече от 5 минути.
След това, не бързат да се кнедли, и изключете огъня, тенджерата се покрива с капак и изчакайте 2 минути. Сега можете да получите готови кнедли с решетъчна лъжица. Сложете ги в красива чиния, добавете бучка масло и захар.
Тайната №3 «финал»
В последния етап от подготовката ние се нуждаем от сироп от череши. Тя ще даде на кнедлите усъвършенствани аромат и вкус. За да го готви дълго време не е нужно да: напълнете с вода ями - 750 мл и се вари в тенджера емайл.
Сварете? Сега се прецежда сиропа, добавете захарта, хладно и се смесва с сок, които са останали след отстраняване на плодове от семето. По този начин тя може да се полива сироп кнедли преди сервиране. Много е вкусно!
Ние сме уверени, че ще опитат от вълнението на готвенето, защото сега знаем всички подробности за процеса на готвене тази украински кнедли! Това е ястие, които могат да бъдат доставени като гореща или студена.
Както знаете, мечтите винаги се сбъдват. И така, в нашия случай, защото черешите могат да бъдат на разположение през цялата година. Той може да се съхранява във фризера или суха. Ако все пак добра работа през лятото и събиране на реколтата, кнедли с череши през зимата - това не е мечта, а реална действителност. Мога ли да си представите изненаданите физиономии близките си хора и искри на радост в очите им? Кнедли може да се сервира като сироп, и прясна сметана. Бон апети на вас и вашите близки!
Ние сме доволни, че сте с нас. Всичко, което добро.
Подобни рецепти
- Домашно приготвени овесени бисквитки с шоколад
- Ориз със зеленчуци и пилешко месо
- Как да се готви в тиган Полок
- Начало картофи с пиле на фурна
Свързани статии