Ето една дума, която е довела до възмущение и гняв от моите приятели, чехите ...
- Извинете, господа - съдих. - Е, какво в тях добър? Какво е това - кнедли. Той се вари, тежък като олово, хляб, че тухла лежи в стомаха. В крайна сметка, ако аз ям кнедли всеки ден - стомахът ми е тухлена къща!
- Не е нужно тухлата стомах - извика моят съсед на масата - и в сърцето ти е тухла! Да Случвало ли ви се яде реални кнедли?!
И още един чешки, - най-деликатните - каза:
- Забравих, че аз трябва да се прибера вкъщи ...
- Позволете ми! - Притеснявах се, - вие казахте, че имате един свободен вечер ...
- Да, но аз не мисля, че е толкова тъжен край.
- Аз ще отида и аз - имам друг.
Аз останах в една тъжна самота ...
- Нищо не може да се направи - ще трябва да се хранят сами. Сервитьор, даде вечеря!
Отначало беше даден супа с кнедли; Втори "vepshovo бисквитки" с кнедли; за десерт - kvedlik с една ябълка вътре.
Погледнах към тези три неща nevnnnyh лежеше недокосната пред мен, и аз си помислих:
- Има такава дреболия може да доведе до международни усложнения и разкъсване на дипломатически отношения.
Забравих да кажа: това ме беше взел за закуска водка преди обяд - сервитьор сервира с кафе ... Аз за съжаление влачеха дома, съблече се и пропълзя под леглото на перце ... може би тук - човешката омраза няма да ме намери!
Е, след това лирично отклонение Обръщайки се към темата на статията.
Кнедли от сурови картофи - това не е една рецепта, но няколко. Както можете да си представите, основната съставка е общ за всички версии - един суров картоф. Останалата част от опциите, може да се различава много силно. Ние изброя няколко от тях. Но да започнем с това - няколко общи закономерности:
Принципът на наличност - както да излезе.
Преди готвене е най-добре да се провери качеството на теста с помощта на изпитваната проба. Ако по време на готвене (пържене) кнедли силно намалени - Добавяне на картофите, ако трохи - Добавете брашното.
Кнедли от сурови картофи, вариант 1 е най-лесният.
За тази рецепта ви е нужно:
Картофи 800 гр
пшенично брашно 250 гр
Kaptofel почистват и смилат на фин tepke. Част obpazovavshegosya сок оттича. След това се добавя към масата на брашно, яйца, сол и месят тестото. След лъжица потопени във вода се отделя малки парчета тесто и потопени във вряща подсолена вода. Vapyat за 6-8 минути. ostopozhno разбъркване.
ПРОМЕНИ подаващи кнедли поръсени pastoplennym свинска мас с лук zhapenym. Отделно сервира кисело зеле.
Кнедли от сурови картофи с пържен кок
- 300 г варени картофи в кожите им в деня преди,
- 1 ролка,
- 1 супена лъжица масло,
- 1,5 кг сурови картофи,
- 1 / 4N на мляко,
- PLN вода
- 2 ч.л. сол,
- 2 супени лъжици хранително нишесте
процеса на готвене, малко се различава от предишното изпълнение. Така че, сварени картофи кора и фино натрий. Loaf ще намали кубчета. Kindle на петрола и се пържи на хляб кубове в него до златисто кафяво.
Сурови картофи чистя и натриев в купа със студена вода (да не потъмнее във вода). Сурови картофи смес напълно се извива в кърпа. Водата се оставя да престои в нишесте настани на дъното.
Podogreem мляко. Водата е половината финала сол до кипене.
Пресовани настъргани картофи, поставени в купа. Картофено сливат вода, утаеният нишесте заедно с хранително нишесте, нарязан сварени картофи и останалата смес сол с сурови картофи. Напълнете горещо мляко и разбъркайте добре всички.
От получените мокри ръце валцувани тесто около 12 кнедли, почивка от вътрешната страна на всеки куб пържени филийки.
Пропуснете кнедли във вряща подсолена вода, и да даде вари в отворена тенджера на слаб огън за около 30 минути достигат. Готов кнедли, бавно обикалят, изплуват на върха. Те трябва да са лъскави на външен вид, но отвътре пухкав.
Vynem кнедли с решетъчна лъжица, да оттичане на водата и да прехвърлят на чиния.
Кнедли от сурови картофи пържени с месо
Каймата като кнедли. Raw обелени картофи решетка. Добавете брашното, както и obleplival за картофи и плънка не попада от него. От плънка за образуване на малки банички.
Тънък слой от картофи се придържаме кръг банички, които не са били наблюдавани месо. Fry в тиган с 2 страни. Яжте със заквасена сметана.
Кнедли от сурови картофи - това е наистина добро ястие.
Свързани статии