Супи - е ястия, приготвени на базата на течността с запечатани симетрично разделени гарнитури.
Като течни бази могат да се използват вода, бульони и супи, мляко, млечни напитки, сокове, инфузии, квас и други хранителни течности.
Като гарнитура можете да използвате всеки храна, гарнитурата е свързано с течности продукти.
Ясно супи - разнообразие от супи, които се изготвят въз основа на изяснени бульони и отвари с ограничен брой странични ястия, както и странични ястия се предлагат, както в рамките на супата, а отделно в придружаващите го.
Пълнене супи - разнообразие от супи, получен на базата на бульони и отвари с задължително добавка в допълнение към основните продукти, така наречените бензиностанции, които се състоят от пасажиранй лук, моркови, корени. Данните на зеленчуците могат да се комбинират всички заедно или поотделно. Асортимент супи газ е един от най-разнообразни, като основните компоненти, които изграждат Пълнежът може допълват супи, като се добавят различни други продукти.
Супи - разнообразие от супи, особено в състояние, което е гарнитура. Храни приготвени в супа, се смилат на каша с форма на състояние, което се определя от функцията за готвене. Най-често, супи супи, приготвени от продукти с ниска плътност. Например използването на риба, птиче месо, зеленчуци, черен дроб и т.н. При готвене супи, пюрета важно е също така да се добави сгъстяващ агент, който не само прави консистенцията на гъста супа, но не образува утайки във формата на протрити продукти. Като сгъстители често се използват брашно, предварително пасира и се разрежда, също се използват яйца мляко смес и желирано състояние на високо сварени високо съдържание на мазнини крем. Когато се добавя това разредена брашно в супа на кипене, че сгъсти и яйце мляко и сметана смес се добавя към вече приготвени супи, температура, непревишаваща 70 ° С
Тази група от супи получава на базата на мляко или сметана, или техни смеси с вода. Смес с вода, се използват за предпочитане в случай на хранителни продукти, които не се варят мек в млякото. Например, твърд основен зърнени култури, зеленчуци и т.н. Към този продукт е бил подложен на първична обработка и след това се варят във вода, докато почти варени, при което вряща мляко.
Тази група е сезонни супи група и получен с помощта на продукти като пресни зеленчуци, захарно цвекло, магданоз, яйца, и както може да се използва течен база кисело мляко, квас, вода и т.н. Чрез своите супи данни хранителна стойност са богати на витамини и минерали, което прави тези супи са не само ободряващо и освежаващо, но също така ги прави хранително.
Сладки супи - десерт ястия, които се приготвят на базата на Бери плодови отвари и плодове щанд, плодове като основните продукти. Когато това е позволено да добавят зърнени храни, тестени изделия, кнедли и т.н. на различни нишесте се използва за сгъстяване на последователността на сладки супи, които обикновено се добавят в разредена форма, както и при получаването на желе. Основната цел на сладки ястия, включително супи и сладко, е, че поради наличието на захар в тях. Диета обогатена с въглехидрати, както и обслужващи десерти в края на хранене, те допринасят doperevarivaniyu преди консумация храни.
Свързани статии