Приветствия към вас, скъпи читатели на готвенето в блога Одата! Кисели краставички - които не са запознати с е истинската руска мезе. Освен това, кисели краставици от съществено значение за подготовката на туршия богатство, освежаващи okroshek и червено цвекло в горещ летен ден, салати, руска салата и други ястия от националната руска кухня. Много бих искал да научи рецептата ферментацията на краставици по обичайния емайл кофата. Как да си направим кисело краставици в емайл кофа - научите от тази рецепта.
В един градски апартамент, също може да направи кисели краставички. И най-подходящите ястия за тази процедура - обща емайл кофа. И тогава готови краставици могат да бъдат навити в бурканите три литра за съхранение до зимата. По този начин, една много проста рецепта за кисели краставички в емайл кофа.
Подготовка кисели краставички в емайл кофа
Имаме нужда от:
Получаване:
Стъпка 1. Краставиците бюст, изплакнете обилно със студена вода, премахване на съветите. След това се излива чиста студена вода за 6-8 часа. През това време, краставици препълнени с вода, ще бъде трудно, дай горчивина. В същото време, измиване на емайл кофата. Обелете чесъна. Изплакнете билките и разстила върху кърпа, за да изсъхне малко.
Етап 2. След 6-8 часа краставица изплаква със студена вода и да се смени в чиста стъклена облицовка на кофата, поръсване подправки и чесън. Краставиците не трябва да отидат до ръба на кофата 10 см. На всичко отгоре слагам останалата краставица оставя френско грозде, череши, и хрян, копър чадъри.
Стъпка 3. кофа с краставици да се сложи в голяма купа.
Етап 4: Получаване на физиологичен разтвор. В буркана три литра излее 5-6 супени лъжици едра сол и се изсипва чиста студена вода. Сол състав да се смесват до пълно разтваряне на кристали и се излива в кофа с краставици. Солната луга трябва напълно да покрива краставиците. Може да се наложи 1,5-2 трилитров буркан с разтвор на сол.
Етап 5. Краставици покриваща плоча с товар, например буркан с вода. Кофа покрита с чиста кърпа, марля може да бъде в няколко допълнения, и поставени в по-тъмно хладно място в продължение на 3-5 дни за зреене на продукта. След 3-5 дни на кисели краставички са готови за употреба.
Ако искате да запазите кисели краставички, докато зимата в града апартамент, търкалят ги по следния начин. Краставици за излизане от кофата и изплакнете под течаща вода. Подправки могат да бъдат изхвърлени, техният вкус и вкус те вече са се отказали от краставица и. Саламура филтър, излива се в тенджерата и кипене, отстраняване на ръжда скимер.
Плътно поставят в буркани и краставици накрайник за изливане кипящ от солев разтвор. Банките обхващат и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути. Саламура оттича обратно в тенджерата и се вари още веднъж. След това изсипете краставици до върха и бързо да разгърне. Банките флип капак, увийте одеяло и оставете да се охлади напълно.
Zasolok приятен и докато ние отново се запознаем!
Всички публикации в блога Виж тук
Вижте повече записи (рецепти):
Свързани статии