Преди топла пролет, когато можете да pogrilit в природата, но все пак достатъчно далеч. А khorovats зеленчуци иска сега.
Не е проблем. Подгответе у дома, в кухнята. Един интересен вкус и мирис на дим ще даде това ястие пече в тиган патладжан.

Khorovats зеленчуци (зимна версия)

Патладжан 2-3 парчета
Paprika 5-6 парчета (за предпочитане оцветени)
Домати 2-3 парчета
Прясно кантарион един куп
чесън на вкус
сол
чили прах
Лукът по заявка

Paprika чисти, нарязани на половина, извадете семена. В положен лист от фолио опаковки домати и чушки.

Пече се в пещ при температура 200-220 ° С до златисто кафяво на зеленчуци.

По това време, се пече, докато готвят патладжан. Дали на разпределители за газови горелки. Или в случай на електрически котлон - тигана. Методът, описан тук. Просто не във фурната. В противен случай той загубил всякакво чувство за пържене патладжан с имитация под грил.

Изрязвам гореща патладжан и лъжица извадете месото от тях. Chop на nonoxidizing стомана нож. Опитайте се да се съберат всички сок от печен патладжан, не го губи.
Печени чушки съчетават в купа и се покрива с фолио. Когато червен пипер obmyaknet с това е много лесно да се премахне печени кори.

С домати кожата чиста и фино котлет. Нарежете на малки ивици обелени червен пипер.
Добавете зеленчуците към патладжаните. Разбъркайте.

Сложете ситно Реза кориандъра и счукан чесън. Подправете със сол и смлян чили.
По искане на съда, можете да добавите ситно нарязан лук или зелен лук.