Стъпка по стъпка готвене със снимка:
Khinkali - това е кнедли в грузински. Традиционно khinkali приготвени от пшенично брашно и се използват като пълнеж месо мляно овнешко един, парчета говеждо месо, свинско месо в съотношение 4: 1. Месо със сигурност ще фино котлет с нож. Пълнежът трябва да съдържа достатъчно голямо количество подправка са черен и червен пипер, чесън, ситно нарязан лук, магданоз. Също така добавя към бульон плънка месо да khinkali обърна сочни. Ето защо khinkali хранят с ръцете си, за да не се загубят вкусна супа с вилица пиърсинг. За да направите това, което трябва да се вземе с една ръка khinkali за "опашка", а вторият за провеждане на стената, страничен ухапване-по-, да смуче чорбата, а след това там е ухапване в тестото с попълването.
1. месо измиване, отлепване на филма и ивици, ситно нарязан с нож. Лукът и чесънът за почистване, раздробяват фино, добавете към плънката, разбъркайте добре. Добавете нарязан бекон. Излива се във вода, сол и пипер, разбърква кимион, кориандър и пипер. Оставете плънката за 30 минути.
2. Комбинирайте брашно и солена вода се смесват гъстата тестото. Разточете тестото в слой с дебелина 1 см. Нарязва на квадрати 4x4 см. Fold 3 броя на друг, малко количество брашно поръсва между слоевете, и отново валцувани. Резултатът трябва да се получи всмукване сочен за дебелина 3 мм. Просто така че сега се подготви тестото за khinkali.
3. Веднага след готвене ги сочни да разпространят пълнене. В центъра на всеки квадрат, за да изложи на '40 гарнитурата.
4. Краищата плътно свързват сочен "акордеон". Класически khinkali имат 12 гънки. Формовани така khinkali поставени върху поднос или борда, за да се образуват с плоско дъно.
5. В тиган да се излива вода на силен огън се вари, сол. с помощта на нож, за да създадете джакузи да се хвърлят в khinkali на пот и отново, за да се създаде джакузи, така че те не са залепени един за друг. Готов khinkali трябва да изплуват на повърхността с главата надолу, след около 10 минути.
6. завърши съда веднага организира на плочи и се поръсва с черен пипер. Може да се сервира. Бон апети!
Свързани статии