За да се подготви ровя супа с агнешко и ориз ще ви трябва:
- В 6 литра супа: 500 грама бекон с ребра овце (това е необходимо);
- 2 големи лук;
- 2 моркови;
- 150-200 грама домати в сок (можете да заместите пресни домати или доматено пюре,
- разреден в 150 гр студена вода);
- 3-4 картофи (незадължително);
- 200 грама ориз (предварително промиване и се накисва);
- масло за пържене;
- 1 супена лъжица соев сос;
- 2-3 чесън кичур;
- 2 супени лъжици вина (за вкус);
- зелена светлина (копър, кориандър, магданоз);
- хмел-сунели;
- люта чушка (по желание);
- сол.
Как да се готви за плюскане агне у дома:
Готвене на месо
Подгответе ребра: Измийте и подсушете с кърпа. Нарежете на парчета а ла карт, поддържане на мазнини. Той просто се нуждае от супата. Ето защо, тя се използва за приготвяне на бекон.
Вземете дебелостенна пот. Загрейте го една супена лъжица масло. За да се определят мазнини агнешки котлети. Добави соев сос и вино. Поръсва с подправки, хмел-сунели и лют пипер (последната е по избор, за вентилатори kharcho гореща супа). Запържете пържолите с подправки.
Готвене зеленчуци за kharcho агне
В същото време, подготвят лук и моркови. Те трябва да се мият, обелете и нарежете пръчки. Добави към пържените ребрата по време, и разбъркайте, оставете да къкри за около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Доматите от собствен сок се смила в пюре. Също така правя и с пресни домати, само след отстраняване на кожите. Ако е необходимо, се разрежда с вода. Доматено пюре просто се разрежда с вода. Добави в тиган с месо и зеленчуци. Разбъркайте и оставете да къкри за още 15 минути, така че всички продукти са домати, накиснати в същия дух.
Сега добавете вода някъде на половината пот. Довежда се до кипене и сложи нарязани на кубчета картофи.
Имате ли нужда от картофи в ровя? Неговото въвеждане е абсолютно ненужно. Но за тези, които не можем да си представим без него супи, добавянето му простим.
Готвене вкусна ровя агне
След супа циреи, добавете промива ориза. Затворете капака плътно и се готви за още 15-20 минути, докато картофите и ориза са нежни. Това е лесно да се провери с лъжица. Ако ги притиска до стената, те са лесни за да смаже.
Накълцайте чесъна и добавете към бульона. Накълцайте много зеленина и въведена в супата. Грузински ястия са немислими без нея. Добавете сол готов kharcho месо агнешко, покрийте и оставете да заври.
Изключете топлина. Но не бързайте да се отвори капака. Дори и задушаване шиш на аромата трябва да престои 20 минути. След kharcho супа с агнешко сит, наситен с месо, зеленчуци вкусове с подправки и ще бъде напълно готов да разкрие вашия вкус.
Свързани статии