Подготовка на Аджария khachapuri със сирене и яйца, така наречената отворена khachapuri, наричан още совалките. Подготовка за тест за "лодки" също се извършва, както и за khachapuri в Имеретия. Ето защо, няма го опиша отделно. Просто кликнете върху линка по-горе. И така, какво е разликата? И разликата, както в плънката и под формата на khachapuri.
За да се подготви за пълнене, се нуждаем от:
suluguni - 250 грама;
едно яйце,
цяло яйце - 1 бр.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
вода - 1 супена лъжица.
Как да стигнем до приготвяне на плънката за khachapuri в Аджария (лодка). За да направите това, разтривайте по груби движения ренде сирене само от горе на долу. Добавете сиренето в едно яйце. Ако е необходимо - добавете сол. Добавянето на вода към брашното, frays ръце. Сирене маса се притиска чрез пръстите на ръцете. Трябва да се отбележи, че Аджария khachapuri пълнене е малко по-тънък. Предварително приготвено пълнене е време да се запази в хладилника.
Подготовка khachapuri лодка в Аджария
250 гр. приближи тесто с мая и леко натиснете надолу набрашнена маса, като от него дебел торта. За разлика от khachapuri в Имеретия за люлеещ се питки с помощта на точилка. В резултат на това, ние също така да получите кръг, но това е по-деликатен и гладка. В противоположния край започва да се плъзга към центъра под формата на ролки. Ръбовете на двата валяка свързани един към друг. Оказва се, "лодка".
В този момент, нашата фурна би трябвало вече да е доста горещо. Тава за печене, която ще се пече ни khachapuri, трябва да се нагрява заедно с фурната. Прехвърляме нашата "лодка" на гореща печене лист и едва след това се разпространи плънка вътре. Още по това време сиренето започва да се топи. Ние кораб всичко във фурната. Температурата на пещта трябва да бъде 280-300 градуса. Само 8-10 минути - и ние да вземат от фурната. В топено сирене прави малка вдлъбнатина, за да се прекъсне яйце и след това се връща всичко във фурната за 1-1,5 минути. През това време, яйцето се затопля, но не са имали време да вземете. Сега ние изместим отворен khachapuri на плоча. Ние се постави парчета на масло на границата между сиренето и тестото.
Забележка: Много важен момент! Как да водим открит khachapuri. За да направите това, трябва да се бръкне микс нежно топено сирене suluguni, масло, яйца, и едва след това можете да започнете да ядете този вкусен Аджария. Извадете тестото на ръка и да го забивки в резултат яйце-сирене сос.
Vkusnyatinaaaa. Yum!
Свързани статии