По-нататъшното развитие на техническото и професионалното образование и разширяване на нейната роля в обучението на квалифицирани работници налагат правилното хранене студенти професионално училище.
При определянето на производството на трапезария и броя на местата в залите за промяна на хранене въз основа на приетите норми: една трета от общия брой на учениците, т.е. за всеки 1000 ученици - 330 места ...
Ученици от професионалните училища са разделени в две групи в зависимост от това дали те са на пълна диета или да получите две ястия в училище трапезария.
За студентите, които са пълна дажба в професионалните училища столове, организиране на три- и четириколесни ястия на базата на настоящия дневен курс на храна и плащане на парични помощи за храна на един ученик да харчите на ден.
професионалната, Трапезарията освободен Пакетирани хранителни дажби (закуска, обяд, вечеря) със системата за абонамент за фактуриране. Поради различни хранения на ден, както и за по-лесно на контрол върху пълнотата на изпълнение на одобрената набор от продукти на един ученик на ден се организира хранене на базата на меню от две седмици. Такава храна трябва да се наложи да предоставите предписаното количество белтъчни стандарти (включително домашни любимци), мазнини (включително растителни), въглехидрати, витамини, минерали.
Физиологични хранителни стандарти за студенти професионално училище, са определени като се вземат предвид физиологичните особености на организма, възраст, естеството на работа (енергия
разходи, като се вземе предвид получаване на професия).
изчислява дневния прием на калории (3200 ккал) се приема за заплащане на потреблението на енергия с учениците по време на теоретичните уроците. През периода на трудов стаж средно калории дневно хранене на учениците, записали професии, свързани с повишен интензитет и тежестта на труда се увеличава. По този начин, по време на практиката за основната група ученици калории дневно диета се приема равна на 3600 ккал, а за металургични ПТУ - 3900-4000, планина - 4000-5000 ккал и др ...
В съответствие с изискванията на една балансирана диета най-разумната физиологично е четирикратен хранене. Общо хранителна енергия се разпределя по следния начин: закуска - 25%, обяд - 30-35, обяд - 15-20, вечеря - 25%. Интервалът между отделните хранения не може да надвишава 4 часа.
Закуската е първото хранене е важно за студенти храна. Тя трябва да съдържа достатъчно хранителни вещества (особено протеини), тялото се нуждае от юноши до 4-5 часа обучение (преди обедната почивка). Менюто за закуска включва месо или риба ястие със зеленчуци, различни видове зърнени култури, масло, зеленчукови ястия, млечни продукти, както и топли напитки - чай, кафе.
Обяд е необходима, за да компенсира големите ученици от разходи за енергия по време на класове или трудов стаж. Обяд състои от закуски (маруля салата и т. П.), супа, втора (месо или риба ястия с гарнитура), сладки ястия напитка.
Снек дава възможност да се възползват по-добре от зърнени култури и други растителни храни, богати на протеини. Снек състои от ястия, които не изискват големи разходи на труд за тяхното приготвяне.
Вечеря трябва да бъде лек. За вечеря, по-добро използване на млечни и зеленчукови ястия, както и ястия от зърнени култури, картофи, зеленчуци, сирене и др. Н.
Основните курсове за студенти професионални училища са подготвени с широкото използване на вътрешни органи (черен дроб, бъбреци, бели дробове и т.н.), които имат сравнително ниска цена, но са източник на пълноценни протеини.
Поради различни гарнитури до месни и рибни ястия трябва да се осигури най-малко 45% от растителен гарнитури, зърнени храни - 40, както и тестени изделия - 15%.
Сладки ястия, приготвени под формата на желета, компоти, мусове. Повишена калорични продукти (сирене, масло, яйца) е най-добре да се включи в натура за закуска.
Ученици от професионалните училища е било на обществената сигурност, могат да получат безплатна храна.
столове режим на работа с професионални училища са определени в съответствие с графика на обучителни сесии.
Свързани статии