Кебап в питка

Предишен ◈ Следващото

Без тази източна кухня е трудно да си представим. Като правило, това са малки наденички на мляно агнешко месо с добавка на подправки, печени на шишчета. Невероятно вкусно!

Но в един град, апартамент без въглища и шишчета кебап може да се получи. Рецептата е елементарна, но тайната на вкус - в набор от подправки.

С избора на добър агне в някои региони tugovato, така че ние препоръчваме да използвате говеждо месо, особено след като националните традиции позволяват това.
СЪСТАВКИ
700 грама на говеждо месо (може да се добави свинско)
4-6 крушки (в зависимост от размера)
за 1/4 ч. л. подправки (приземен берберис, хмел-сунели, кориандър, черен пипер)
куп свеж кориандър
свеж връзка магданоз
4-5 тънки листа от Лаваш
растително масло

сол
Съставки за ецване ЛЮК
2 глави лук
0.5 часа. L. захар
щипка черен пипер
сол
3-4 супени лъжици. л. вино или ябълков оцет
Първата стъпка е да почистите месото от всички ненужни филми и вени. Изготвен месо може кайма или да отдаде почит на традицията и нарежете месото на ръка. Masters казват, че тъй като се оказва, вкусни шишчета!

Ние ще намали лук ситно-ситно. Ако можете, в половин зрънце ориз. Част от кориандър светлини също се смила. Добави лук, билки, подправки и сол на вкус в плънка. Разбъркайте добре и поставете в плътно затварящ се контейнер и да го изпратите в хладилника за около час.

Отделно от това, 2 глави лук се нарязват полукръгове, zaley оцет, добавете черен пипер, захар, сол, разбърква се и се оставя marinovatsya.Na мокро борда мокри ръце валцувани кебап оформени kolbasok.V дома кебап перфектно пържено на електрически тиган или решетка скара с оребрена дъно. Четка повърхността с растително масло и място да се затопли. При достигане на желаната температура (капка вода ще пръщене и се изпарява), изложени на шишчета в тиган и огъня от четирите страни в продължение на 3-4 минути.

Останалите кориандър и магданоз ситно ние ще отреже. Маринован лук преса (можете дори да изплакнете за отстраняване на излишната оцет). Зелените и лук микс, добавете щипка черен пипер.

Листове режат хляба питка на две равни части. Ширината на една част трябва да бъде приблизително равна на дължината на всеки лист kolbaski.Na Лаваш насложена върху лъжица зелен лук, след това кебап и ролка тръба. Оставя се да престои известно време, за да пита, напоена маруля сок и аромат на печени шишчета!

Въвеждат начало кебап по широк поднос и гарнирайте с магданоз. Там е удобно да се просто ръка, в идеалния случай в комбинация с печени патладжани, гъби, или печени картофи ...

Свързани статии