Познаването Пачи крак: външен вид
Гъбички нарича лисица запознат и непоправим гъби колектори и начинаещи в този бизнес. Той обича да иглолистна гора, но също така расте в брезата и смесени гори - често сам, но близо една до друга.
В пачи стволови и главата са кондензирани, така че те имат ясна преход. Hat често фуния форма, до 12 см в диаметър, от светло жълт до жълт цвят, с гладка, матова повърхност, която не е много добре отделени от целулоза. Плодовото месо е гъста и много месест, бял, но малко по-червено, когато е натиснат. Вкусът е кисело, дори - чушки, и миризмата - като сушени плодове и корени.
На Съвета. Отиди в гората, след като проливен дъжд. Пачи крак, като вода и растат значително, след като проливни дъждове.
Пачи крак растат семейства. Следователно, за да се върне в къщи не е празен кош или кофа, внимателно инспектира района на мястото, където е намерил гъбички. Ако има мъх - внимателно го повдигнете. В никакъв случай не нарязани гъби - внимателно развийте, орално поемане на земя. В противен случай - да се повреди мицела. Ако всичко върви добре, обърнете внимание на мястото, през времето там отново ще бъде пълен с гъби. Пачи крак често неразделни в една кошница с шафран капачки мляко. Гъбите са подобни, но разликата с просто око, те все още са възможни:
- ръб на вълнообразна пачи крак;
- Пачи крак по-светъл цвят - от жълто до почти бял;
- целулоза и мляко бледи от тези Camelina;
- Все още няма червейни дупки.
Полезните свойства
Пачи крак - това е винаги чист и сочност. От прекомерна влага не гние гъбички и суша просто да спре да расте, без да губи сок. Пачи крак могат да бъдат събрани в големи резервоари без страх pridavlivaniya, фрактура и загуба на презентацията. Такъв е случаят, когато наличността е свързано с вкус и ползи за здравето.
Пачи крак са не само вкусни, но и полезни
Mushroom-популярни сред хората, не само заради техните хранителни свойства, както и - благодарение на помощната програма. Тя се състои от ценни полизахариди, 8 незаменими аминокиселини, манган, мед, цинк и витамини PP, А и бета-каротин. Медицина отвори в гъба природен atigelmintnye (борба срещу червеи) и хепатопротективно (положителен ефект върху черния дроб) свойства.
И най-ценното вещество в Пачи вярвам trametonolinovuyu киселина, която има за цел да се бори с хепатит. Традиционната медицина казва за използването на гъбата за зрение и физическо здраве на очите, както и на имунната система и дори изхвърлянето на радионуклиди. В допълнение, тя може да бъде отличен заместител на месото за хората, които са такива, да не се яде.
негодни за консумация колеги
Чрез отровен psevdolisichkam включва невярна лисица (известен още като Clitocybe Orange) и omphalotus Олеариус. Те не са роднини на пачи крак, въпреки че подобно на външен вид. Гъбите се наричат условно годни за консумация. 3 дни след като се вода, варени или навън, можете да ги ядете, но удоволствието от корпоративен вкус Lisichkin, което получаваш. Опитни гъбари око признае "шпионин". Въпреки това, ако сте на тези, които самите не се класифицират по-добре да се опре на носещите елементи:
- Фалшиви пачи крак расте изключително на горски етаж, Мос, паднали дървета, стари гниещи дървета, а не въз основа на това как реално.
- Тя по-ярко присъства. По ръба на осветява шапка. Surface - кадифен. Към настоящия момент - еднакъв цвят и гладка повърхност.
- Ръбовете на ОСП фалшиви Пачи гладка и равна, леко заоблени. Капачката е по-малък от тези на настоящето. Преходът към крака не е стабилно.
- Foot в невярна пачи крак - кух, в момента - фибри.
Omfalot - смъртоносно отровни гъби. Тя расте само в субтропичен и изключително на дървесен прах.
Внимание! Дори недвижими лисица може да ви отровят: един, който расте в близост до промишлено предприятие или натоварен път. Mushroom събира радиоактивни нуклиди цезий-137.
Гъби на масата
Сурови Пачи вкус трудни и вискозни, дори и остър. Но те се хранят и в тази форма. В Германия, например, е в реда на нещата, има отношение гъба: мариновани в оцет и се изсушава. Въпреки това, пачи крак след такова лечение стават груби за вкуса, така че е по-добре да ги готвя.
Преди обработката на гъбата се промива със студена вода, пречистена плоча и кипи в продължение на около 20 минути в голям съд на подсолена вода, премахване на пяната. Готвене запазва оригиналния остър вкус и аромат става подобна на миризмата на кардамон. За да сте сигурни Пачи отървете от горчивина, можете да ги накиснете за половин час в млякото. За Multivarki подходящи режим "сладкиши" и таймер за половин час.
И гъбите са замразени. Нещо повече, след готвене, те заемат по-малко пространство. Пачи крак 89% вода, така че по време на готвене си размер може да бъде намален от 3-4 пъти. Ако след това по време на готвене, че ще горчи, подсладите с кафява захар вода.
Пачи крак се използват в различни ястия: супи, салати, пайове. Също така, те просто пържени с картофи и лук, подправена заквасена сметана. Каквото и да изберете - тази гъба ще даде ястието уникален вкус и аромат. Европейската гъбички фураж включва нарязване на парчета и пълнене масло с натрошени крекери, лук, лимонова кора и подправки.
Пачи крак: снимка
Свързани статии