В Бразилия има 4000 компании, които произвеждат ром. Кашаса (кашаса) - е национална алкохолна продукт на Бразилия. В България - водка, Куба - ром във Франция - Шампан, а в Бразилия - кашаса. В тази статия, да се запознаят с историята на ром, кашаса-бай и за колко, кашаса, пиене на коктейли, а някои съдържат алкохолна напитка.
Кашаса. Какво е това?
Кашаса - силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация на ферментирали сок от захарно torostnika. якост напитка е около 40 градуса. Смята се, че кашаса ром и други подобни напитки, но това не е така. При производството и географията на алкохолни напитки, има много разлики.
Кашаса. История.
През 1500 г., когато на първия ръкав на португалците влезе в земята на сегашната Бразилия, кашаса направихме много неприятно начин. Тъй като аборигени индианците не знаят за мая, те са имали в сок от захарна тръстика изплакнете ръцете и краката, а понякога и да плюе в казан с отвара. От този процес на ферментация е била много по-бързо и по-ефективно. Португалската не е много ми хареса, и те предпочитат да пият, които носят със себе си от родината си.
С течение на времето, производството на кашаса е станало по-цивилизован и практични. През ХIХ век модата за всички европейски и про кашаса забравени, и само на сто години по-късно, когато те започнаха да се съживи национални продукти, спомниха за нея.
В наше време пиене ром в някои региони на Бразилия, това е ритуал.
Кашаса. Производство.
Дестилация на ром може да бъде разделен на три основни етапа:
"Опашката" - първият етап на ферментация на захарна тръстика сок.
"Главата" - на втория етап. Лош пречистен алкохол на основата на тежък фузелово масло и останалите.
"Сърце" - на третия етап. По заглавие етап може да се съди за качеството на напитката.
Също кашаса отлежала в дъбови бъчви, от шест месеца до три години. Бразилското правителство стриктно регулира производството на тези напитки, които не са преминали експозиция по-малко от една година, не разполагат с правото да се нарича ром.
Налице е също така мълчаливо разделение на кашаса: фабриката и с "хасиенда". Като правило, в завода е за износ, както и с "хасиенда" за лична употреба.
Кашаса. Купи и колко струва.
Големи марки кашаса.
Свързани статии