Това готвене - плод на експериментите си, вдъхновена от британската риба пай, и овчарски пай с агнешко месо, от една и съща страна на света. Исках да направя нещо с треска. Що за "уютен", така да се каже, нещо, което да се определи въпреки че голяма треска вина - неговата сухота.
Това беше много искрен, ароматно, поради лимонови кори, чесън и магданоз, сметана, поради сметана и картофено пюре. Комат хляб и сирене, което е толкова коремни преси - това е да си представите колко прекрасно!
Дори съпругът ми, скептик по отношение на риба гювечи, които криви цялата вечер да се научат, че тя е в очакване на вечеря, доста се яде, твърдейки, че това ястие завинаги е променила мнението си на гювечите рибата.
- 600 грама филе от треска (ако сладоледът старателно размразяване), нарязани на големи кубчета или друг бял морски риби
- 200 мл 30% крем
- 1 средно праз, бял и половина зелен част, нарязани полукръг
- 2 скилидки чесън преса
- 30 грама масло
- 1/4 връзка магданоз, ситно нарязан
- Zest от 1 лимон Първа
- 30 грама сирене пармезан, решетка
- 2 супени лъжици настъргани галета
- Сол на вкус
- 700 грама картофи, обелват, нарязват на кубчета
- 100 мл 30% крем
- 30 грама масло
- 1 яйце
1) Подготовка на соса: Сварете картофите, докато готвят в много подсолена вода. Отцедете.
За да преминават през картоф преса или лира tolkushkoy добре.
2) Крем подгряване без кипене. Изсипете топлия крем и за картофите, добавете маслото и яйцето. Разбъркайте добре. Масата трябва да бъде хомогенна.
3) Загрейте фурната до 200 ᵒS.
4) В тиган, които могат да се поставят в пещта (желязо мина, 24 cm диаметър) или под формата на топлоустойчива, топлина 30 грама масло. Добавете лука, чесъна и лимонови кори. Варете, като периодично се разбърква, докато лук са леко зачервяване.
5) Добавяне на рибата, равномерно разпределени парчета, изсипете крема и отстранете от огъня.
Риба добре със сол и се поръсва с магданоз. Нагоре с пюре, така че тънък слой покрива цялата повърхност на картофите. Сирене смесва с галета и поръсете отгоре на готвене равномерно.
6) Поставете съда в предварително загрята пещ и се пече в продължение на около 20 -25 минути. Най-високо трябва да бъде добре покафенее.
Махнете тенджерата от фурната и се поръсва с пресен магданоз.
Поднася се горещо!
На втория ден, затопли във фурната при 180ᵒS. Както вкусно като през първия ден.
Свързани статии