Рецептата на супа с пилешки бульон, картофи, чесън, праз и заквасена сметана.
Готвене Описание:
Ако имате повече време, отколкото сурови картофи, можете да използвате печен.
съставки:
чесън - 1 брой
масло - 3 супени лъжици. лъжица
праз - 2 чанти
пилешки или зеленчуков бульон - 5-6 чаша
лаврови листа - 2 Количество
сол и черен пипер - - За вкус
картофи - 1.1 килограм
заквасена сметана - 1/3 чаша
Дози: 6
Рецепта "Картофена супа с чесън":
1. Лукът се нарязва. Обелки от картофи и нарязани на кубчета. Изплакнете главата на чесън за отстраняване на чужди пясък или мръсотия.
2. Отрежете горната трета на главата и почистване на останалата част от ципата. Отрязаната глава на кората и кайма или пресата.
3. В голяма тенджера, Разтопете маслото на средна температура. Добавете праза и варете, докато омекне (но не и кафяв), на около 5 минути. Добави мляно чесън и се готви за 1 минута. Добави нарязани скилидки чесън, пилешко или зеленчуков бульон, дафинов лист и 3/4 чаена лъжичка сол. Намалете огъня и варете, докато главата на чесън не става много мека и няма да бъде лесен за скъсване с върха на ножа, от 30 до 40 минути. Добавете картофите и да продължи да се готви, частично покрита с капак, докато картофите са нежни, на около 15 до 20 минути.
4. Премахване от дафинов лист супа. Премахване на главата на чесън. Ако искате да се даде допълнителен супа чесън супа, не пропускайте още една скилидка чесън през преса и добавете към супата.
5. Добавете сметаната към супата и се готви за още 2-3 минути. Добавете сол и черен пипер и черен пипер на вкус. С помощта на преса, намачкайте картофите, оставяйки непокътнати малко картофи. Друга възможност е да се смила на картофите и бульона в кухненски робот или блендер, докато последователността на картофено пюре. Сервирайте супата със заквасена сметана, нарязан зелен лук, нарязан на кубчета бекон и сирене чедър.
Свързани статии