Тези палачинки някъде другаде и не съм срещал. В Украйна, в ресторанти, понякога може да се намери палачинки с извара, само сиренето сервират отделно, която променя всичко!
Баба направи палачинки с извара и пълнени с месо. Месо някак си аз не наистина харесвам. Но извара много обичан и любов. Бабите имат дълго вече не е с нас, но спомените траят вечно.
Все още помня аромата от пота, в която бабата поставя всички палачинки, и постави на печката, където те останаха затопли през целия ден. Това беше в селото, имаше много (тогава, като дете, гледах повече от други :-) работа). Всеки, който е гладен, той винаги може да се опита за палачинки топло след упорита работа. Аз съм като дете, също се възползва от случая :-)
За съжаление, когато баба ми ще кажа тайната на палачинки, никога не съм се интересувал от готвене. И тогава е имало много опити, не е много успешен.
Това е доста проста, но цялата работа в горещ, пропорции слоеве prozharka и ловкост при превръщането. Първата палачинка наистина ще получи "тромава". И ако не, аз искрено се радвам за вас!
- 500-600 грама картофи, обелват, едро нарязани
- 1 средно лук крушка, почистени, грубо нарязан
- 1 яйце
- 2 супени лъжици брашно
- Сол на вкус
- Слънчогледово олио за пържене
- 200 грама извара
- 1 яйце
- Сол на вкус
1) При използване на блендер (I), поставете картофи, лук, яйце, брашно и сол на вкус в блендер и се смила, докато гладка.
Ако няма пасатор, настържете картофите и лука на ренде, всички внимателно се смесва с брашно и яйца. Подправете със сол на вкус.
2) За гарнитурата, извара се смесва с яйца и сол.
Смесва се добре и се търка през сито.
3) Като цяло, пожар загрява растително масло в тиган с дебело дъно. Сложете лъжица малка сума от масата на картофи, образувайки палачинки изравняване. за палачинки са възможно най-тънки, но не прекалено много, най-добре с лъжица тегло извара и внимателно загладени, колкото е възможно.
Топ с малко картофи маса, така че тя е изцяло покрита извара.
4) печено до дъното dranikov добре запечени и става по-плътна и се използва широко острие и дължина, внимателно обърнете палачинка и готвя, докато направи.
Поставете готовите палачинки на плоча с хартиени кърпи, предвидени от (разбира се баба ми не е имал хартиени кърпи :-)). Направете същото и с останалата част от масата на картофи и изварата.
Сервирайте готовите палачинки с заквасена сметана или студено мляко. И това е възможно, и така с другите. Това ми харесва най-вече любов.
Свързани статии