Карпачо - студено предястие италиански на тънко нарязан говеждо месо. Говеждо филе, мариновано в балсамов оцет, сол, черен пипер и розмарин, подправена с лимонов сок и пармезан. Перфектен вкус карпачо добавка свежи зелени салати, каперси и маслини.

съставки:

• Говеждо филе - 70 гр
• Сирене "parmesan" - 10 грама
• Черните маслини - 10грама
• Каперси - 8 г
• Салата - 15 грама
• Лимон - на вкус
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Розмарин - на вкус
• Балсамов оцет - на вкус
• Зехтинът - на вкус

В на една партида

Получаване:

филе измиване говеждо, сух и чист от филмите.

Солта се смесва с черен пипер. Завършил със смес от сол и пипер протриване на месото, добавете пресни или сушени розмарин.

На следващо място, изготвен месото се поставя в купа и се изсипва балсамов оцет. Туршия около 5 часа, за да се обърнат от време на време.

Мариновано филе лежеше на пластмасова обвивка.

Плътно увийте и сложи във фризера, докато напълно замразени.

Замразено месо се нарязва на тънки филийки с помощта на нож или нож. Нарязан месо баста сол, черен пипер и зехтин.

След това добавете настърган на глоба настърган пармезан, каперси, маслини и нарязан маруля.

Преди да сервирате салата да се сложи парче лимон.
Преди употреба, стиснете лимонов сок върху ястието.