Статии за Чехия

Въпреки че чехите - хора малки - те се гордеят с рекорд. консумацията на бира в Чехия - най-високата в света. Ако изчислим средната, а след това всеки от 10-те милиона чехите, включително деца и възрастни хора, трябва да се пие 160 литра бира на година. Що се отнася до консумацията на алкохолни напитки, както и чехите се класира в челната десятка в света. Въпреки това, с българина, те не могат да се конкурират. Водката чешките хора не са много любители на, но това е типично за още едно питие - ром tuzemsky. В руския - роден ром. Какво е това? Ние ще се опитаме да ти го обясня в текущата категория "С течение на Прага", която ще посетите най-голямата дестилерия в Чехия, "Likerku Божков".

Distillery, или в Чехия "likerka" Божков се намира в покрайнините на Западния бохемски град Пилзен, която, между другото, е и производството на бира се прославя по целия свят. Заводът е в район със същото име - Божков, е основана през 1920 година. 30 на сто от алкохол, продаван на чешкия пазар, той произвежда bozhkovsky дестилерия. През годината той произвежда 25 милиона литра алкохол, включително и ром и вътрешен.

Попитахме директора на завод Божков Владимир Щайнер каже на публиката за български чешки вътрешен ром.

Влязохме в производствения отдел на централата. Всички производство е напълно автоматизиран. Нашият водач е бил мениджър Михал Shefl пивоварната, която ние поискахме от това, което в действителност се подготвя ром.

- Състав на ром известен - е алкохол, ром същество ванилов аромат, малко захар. Но отношението на тези компоненти са скрити.

"Likerka Божков" с изключение на ром произвежда и други напитки. Един от тях - най-горчив ликьор лекарствен Fernet - в Чешката република почти толкова популярен, колкото ром. Но рецептата за Fernet - това е истинската тайна.

- Тя готви, така че работниците пивоварната знам само част от рецептата, а последните две билки, за да се смесват шеф на операциите. В по-голямата си част това се случва след смяна. Точната рецепта е известна само двама души в света.

И защо "likerka Божков" избра това име? Това вече е била - производство директор Щайнер.

Сбогом на рома да Bozhkovskom ликьор завод започва производството на нови етикети за последната партида на напитката. На етикета кафява със снимка на яхта появи син флаг с жълти звезди - символ на Европейския съюз, а думите "за последен път", външния му вид наподобява надпис "цензура".

"Божков" Заводът произвежда и две разновидности на водка - високо качество, която се използва за така наречената скандинавски технологии и традиционни чешки с доста просто име - водка Божков. Попитахме отговор г-н Щайнер на въпрос, разликата между производството на чешки и руски водка?

- Това е доста сложен въпрос. Той се различава много от, например, пречистване на водата, предназначена за производството на водка. Тъй като аз съм в България няколко пъти е бил на посещение с някои производители на водка, аз знам, че те споделят водката се използва за сортове зърно. В България се прави разлика водка пшеница, ръж, ечемик или водка. В тези различни водки те търсят типичния вкус, използвани в тяхното производство на зърно. Но ако чешките потребители да опитат водка, а след това ще изглежда, че има някакви неподходящи компоненти в нея. Чех-вероятно ще каже - лош вкус. Но не искам да кажа, например, Столичная водка, която се произвежда от класическата технология неутрален водка. Capital - една водка качество от световна класа. Но, от друга страна, аз не искам да кажа, че българската водка от лошо зърно.

Можете изнася продуктите си в България?

- Не, че не продаваме нищо, тъй като е много трудно. В България има големи пречки пред вноса на алкохолни напитки. Чешки компании, които се опитаха да изнася напитката в България, той не работи и те само претърпя загуби. Фактът, че в България има голям излишък от алкохола си. Те не трябва да се изнася напитката, дори специален, което е, например, ни Fernet. Това е така, защото на българския потребител просто пият само водка.

Радио Прага, Vinohradska 12 120 99 Прага, Чехия, тел (4202) 2155 2971. факс (4202) 2155 2971