Kapustnyak - славянски кухня, която се получава при добавяне на зеле (понякога това се добавя и саламура).
То слага начало на "варя" (древните славяни нарича първите курсове) с бульон готвене. Избор на месо зависи от вашите предпочитания: някой обича чорбата с птица, други казват, че тя трябва да бъде с свинско месо, докато други предпочитат ребра говеждо месо. Нашата kapustnyak да бъде допълнен с последния споменат съставка - говеждо ребрата.
Така че, да вземе (3 литра) за чорбата:
пуснати ребрата студена вода промиват зеленчуци, подправки и сол и разположени на огън гърне (целина добавят в продължение на 5 минути преди края на бульон готвене).
Нека заври вода, и след това оставете да къкри чорбата на средна температура за около 1 час (месо, обикновено трябва да се сварят).
Махни от пан варено кореноплодни зеленчуци и филийки / стрък целина.
Основа kapustnyaka готов сега продължи с допълнително кулинарни действие.
За "пълнеж" kapustnyaka приготвяне:
• 1 голям морков корен и лук;
• 7-10 картофи от среден размер;
• половин чаша просо;
• 200 г кисело зеле;
• 1 супена лъжица доматено всяко зареждане с гориво (сос, кетчуп, пюре);
• Зелените.
Как да се готви kapustnyak:
1. Почистете зеленчуците. Нарежете голям морков, лук и картофи и - среден размер кубчета.
2. В първата изсипва вряща супа лук и морков, а след 10 минути се добавят картофи и пшеница.
3. След още 15 минути, за да добавите към бъдещото kapustnyak кисело зеле.
4. Сварете още за около 15 минути след това добавете доматен сос.
5. Не забравяйте да опитате първо ястие за сол. Ако е необходимо, dosolit.
6. В последните минути на готвенето, добавете зелените kapustnyak.
Поднася се горещо. Бон апети!
Други рецепти първите курсове:
Свързани статии