Калмари, печена с домати

Предишен ◈ Следващото

Бавно задушен в сепия фурна става невероятно мека и домати, омекотена и отдаване под наем на сока, не го превърне в соса, а не в гарнитура, не е неразделна част от това ястие определено е у дома, но толкова вкусно, че няма да се развали и почивка таблица.

2 средни сепия труп,
4 скилидки чесън,
2 домата,
4 филийки суши до бял хляб,
няколко стръка магданоз,
зехтин,
сол,
черен пипер.

Получаване:

С остър нож, нарязани калмари, от една страна, така че те отвори като книга, а след това направи разрез на диаманта не е прорязана добре, след това се нарязва на всеки на две равни части.
Бийте сух хляб в блендер, за да получите глоба сухар трохи (или просто замени галета).
Излива малко зехтин в дънната форма за печене или тигани, които могат да бъдат поставени в пещ в един слой непрофесионални сепия, сезон сол, черен пипер, и ако се желае, смлени люти чушки. Поръсете с половината от нарязания на ситно чесън равномерно отгоре с едро нарязани домати, белени, добавете останалите чесън и покривен слой от бисквити.
Сложете форма с калмари в пещ, предварително загрята до 220 градуса, а веднага намалете температурата до 190 градуса.
Пече калмари за един час, от време на време поглеждаше във фурната - макар че повечето от течност се изпари, но ако видите, че този процес се случва прекалено бързо, се покрива с форма фолио, ако е необходимо, попаднала в него малко вода или бяло вино.
Когато сепия е готов, в същата конфигурация - Първо изпечени сепия, след домати - това лежат върху плаки, изсипва натрупан в долната част на соковете на формата и щедро поръсва ситно нарязани листа от магданоз.
Добави към всяка плоча на капки лимон, и служи на сепията на масата без забавяне.

Какво друго да се провери?

Печена шунка с картофи печени във фолио - ароматно и невероятно вкусно ...!