Калина обикновен семейство от орлови нокти расте навсякъде, често под формата на храсти, най-малко - под формата на едно дърво. Viburnum плодове - ярко червено, сочно, сладко-горчив, но след слана, те стават много по-приятно и може да се консумира в прясно състояние.
С усилването на твърди вещества, захари, органични киселини, пектин, витамин С Kalina богата на фенолни съединения, сред които преобладават катехини, флавоноиди, хлорогенните киселини. Те са богати на калий, калций, магнезий, желязо. Те включват фосфор, манган, цинк, мед и други микроелементи.
калина лечебно растение H ак известна още от древността. В народната медицина, плод на използването му за лечение на атеросклероза (понижава холестерола), хипертония, настинки, намалена стомашна киселинност, холелитиаза.
В научната медицина калина използва като седативен и вазодилататор, с нервност, съдови спазми, безсъние, хипертония. Консервирани калина притежават висока биологична стойност, се различават добър вкус и аромат. Kalina поддържан до пролетта, както пресни и се суши.
Алина се използва заедно с мед като пълнеж за пайове, както и за производството на вина и сокове.
Аз години, отделени от четката, измиване, залейте със студена вода, така че то да обхваща единствено плодовете и варете на слаб огън, докато те са нежни. Crush плодове с гърба на лъжица или хаванче. Плодове със сок в гореща изсипва се в гевгир облицована с два слоя марля и монтирани на емайла тенджера. Остатъчен материал, останал в марля след източване на сок, стиснете в същия съд. Полученият сок се загрява до кипене и се изсипва в буркани затоплени до върха, капак варени клепачите запечатани корк, обърна с главата надолу и готини.
N Придобиване сок филтрува през три до четири слоя марля, и след това се загрява до кипене и се изсипва в загрява кутии.
Сок от природен калина (2)
N erebrannuyu и се промива Kalina постави в саксия, се добавя вода, загрява се до кипене в близост и се филтрира да прокара сок, загрява се отново на горещо се излива в затопля буркани, покриващи капачки сварени и пастьоризирани при температура от 85-90 ° С:
- кутии или бутилки 0.5л - 10 минути.
- банки 1L - 15 минути.
- банки 3 литра - 30-35 минути.
Сок от калина на полски език
I година, разделени от стеблата, промива се, изсушава се, поставени в пластмасови торбички във фризера и се оставя да престои в продължение на няколко дни, за да премахнете горчивината. След размразяването на Калина, трошене, изстискайте сока, да доведе до възпаление и се вари в леко надолу. Опаковка за топла и пастьоризирам контейнери или бутилки от 0,5 литра - 10-15 минути. при 80 ° С
Сок от калина в сибирски природен
Аз години, отделени от стъблата, измиване, котлет и изстискайте сока. Прясно изцеден сок се излива в стерилизирани бутилки, корк и се съхранява в хладилник.
Този сок е добре запазен без стерилизация.
Камериер върха
Viburnum сок, за да избършете лицето с херпес, акне и пъпки. Той също така притежава избелващи свойства, да промени цвета на лунички и тъмни петна.
Калина в мед
Нагретият мед и се потапя obmytye obsushennye, но не отделени от плодове на клонки калина. Като такива, те са добре поддържани. Калина в мед се използва по същия начин, както и пресни боровинки.
Пийте от сока на Viburnum невен
- 500 мл сок калина
- 50 г суши невен
- 200 мл мед
- 3 L вода
Чрез alendulu вари във вода за 30 минути. поддържа в запечатан контейнер в продължение на 12 часа до преливане, след това напрежение през сито или тензух, добавете сока на калина и мед. Разбърква се и се изсипва в бутилки. Съхранявайте на хладно място.
Отиди на: консервиране на захар
Свързани статии