Селен - е един от най-пренебрегвани елементи. Той е необходим за правилното функциониране на тялото ни, по-специално защитата на клетките от вредното въздействие на свободните радикали и стимулира имунната система.
Името на елемент идва от гръцката определението на Луната. Както и като естествен спътник на Земята, селен има две страни - светло и тъмно. Въпреки това, още преди средата на XX век, в описанието на селен се наблюдава само от тъмната му страна - тогава минерал е смятан за токсична отрова. Потвърдените случаи на това отравяне на едър рогат добитък, които пасат в райони с много силна концентрация на този елемент в почвата. хората, които живеят там се оплакват от загуба на коса или кожни промени.
Пробивът дойде само в края на 50-те, когато двама учени представиха доказателства благоприятните свойства на селен в организма. Последващите изследвания са потвърдили, че е важно да се посрещнат нуждите на тялото на този елемент, въпреки че работата му е все още крие много въпроси и съмнения.
Бийте свободните радикали
Селенът е необходим за производството на ензими предимно glutationperoxidase - силен антиоксидант, който защитава червените кръвни клетки и лигавицата от вредните ефекти на свободните радикали, които ускоряват процеса на стареене. Правилното ниво също е елемент гарантира правилното функциониране на имунната система и стимулира да се бори с инфекциите и токсини.
Селенът е от съществено значение за синтеза на протеини, но също така създава пряка връзка с тежки метали, което премахва вредното им ефект и ускорява неутрализация им. Заедно с магнезий, се грижи за сърдечно-съдовата система, защита срещу инфаркт на миокарда. Той има положителен ефект върху кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза. Също така има противовъзпалително действие, следователно помага при лечението на хронични заболявания, като ревматоиден артрит или лупус.
Елементът също влияят на правилното функциониране на щитовидната жлеза. Той регулира производството на хормони, отговорни за правилното метаболизъм във всички органи и тъкани.
Между излишък и дефицит
Проблемът с Селенът е, че за разлика от другите така наречени скъпоценни минерали, границите на безопасност между необходимото ниво на дефицит и излишък е много малък, и често е трудно да се открие.
Препоръчителната дневна изисквания на организма, за възрастни е около 55 мг. Недостигът на селен може да доведе до мускулна болка, слабост и чувство на умора постоянно, чести инфекции инфекция, а също може да допринесе за развитието на черния дроб и панкреаса. Понякога проявява сърдечна недостатъчност, както и липса на секреция на щитовидната жлеза. Мъжете може да са изправени пред безплодие, както и при бременни жени може да доведе до необратими промени в плода. Проучванията показват, че намаляване на приема на селен е един от най-важните фактори, които увеличават риска от рак.
Излишният селен се случва по-рядко, въпреки че през последните години все по-голям популярност в добавки, които съдържат този елемент, и като резултат, все по-голям брой хора, които са видели повишена концентрация на този елемент в организма.
Това води до намаляване на кръвното желязо и мед, като по този начин може да се развие анемия или левкемия. Също така, излишък води до повишени нива на "лош" холестерол. Излишък на селен също причинява косопад, увреждане на кожата и ноктите, свръхчувствителност, гадене и повръщане.
Откъде ще намерите селен
Нашето тяло не може да произвежда селен, така че ние трябва да го снабди с храна. Много добър източник на цинк са бразилските орехи, отглеждани върху почви на Южна Америка, което от своя страна са богати на този елемент. Голяма концентрация на селен е в морски дарове (раци, омари, раци, скариди), риба (особено прясна сьомга), свинско, говеждо и яйчен жълтък. Можете също така трябва да ядат пшенични трици, пшеничен зародиш, царевица, домати, чесън, гъби, всички храни, произведени от меленето на брашно цяло (в ръжен хляб три пъти повече селен, отколкото бял).
Заслужава да се отбележи, че най-големият враг елементи са въглехидрати. Захар и сладки храни в нашата диета води до факта, че селенът става безполезен към тялото.
Кажи приятели.