За да посетите Кипър, но не се опита известния кипърски виното, така че не изпитате всички изкушения на живота, които могат да предложат едно очарователно средиземноморски остров. Историята на производството на вино тук има повече от 4 хиляди години - само този факт сочи към установената традиция на гроздови ракии, а оттам и с високо качество. Въпреки това, кипърско вино веднъж заигра с острова. Султан Селим II (прякор, между другото, "пияница") отиде да завладее Кипър много обичаше отлични местни вина.

Легенда или не, нека да оставим решението на историците. Но фактът, че кипърското вино специални и достойните - безспорен факт. Въпреки това, ако само защото някои сортове грозде като "Мавро", например, растат само тук. Вино, изработени от "Мавро", се препоръчва да се пие "прясно", т.е. пълнеж година. Един различен вино - визитка на острова - "Commandaria", а напротив, държани в продължение на няколко десетилетия. Така че какъв вид вино, за да доведе до Кипър, да избирате между огромен асортимент? Това е най-често задаваните въпроси на туристи, които за първи път ще се този прекрасен остров.

Кипър Лозя

Лозя на острова са съсредоточени в югозападната част: в района на планината Тродос и град област Пафос. Много от тях са 150 или повече години. От лозята растящи по склоновете на планината, кипърците шофират на магарета, както и останалите, дори и специални превозни средства, не могат да се използват тук.

Общата площ на лозята е 5000 хектара земя. Бяло, розово, червено вино, порт, шери и ракия, както и за производство на ракия изби. В момента в Кипър има около 50 изби.

Като цяло, Кипър има 200 (някои източници твърдят, 400) на различни сортове грозде, отличителен белег на която определено се считат за сладостта. Тя осигурява кипърската ярко слънце, което грее тук 340 дни в годината. Легендарният Марк Антоний в сравнение кипърските грозде с сладка любов към любимата му - Клеопатра.

Най-известният от местни сортове:

• Maratheftiko ( "King" на черно грозде Кипър);
• Мавро (черен сорт);
• Офталмия (рядък вид червено грозде);
• Xynisteri (бял сорт).

От внесени (най-вече внесени от френските сортове грозде) са най-популярните - Шардоне, Совиньон, Ризлинг и др.

Вино маршрут: Вуни Панагияс - Ambelitis

Кипърците обичат месни ястия. и месото се знае, че е най-подходящият червено вино. И тук не можем да кажем няколко думи за един много интересен вина като Maratheftiko. След като е била много популярна на острова и след това стана почти изчезнал и забравил напълно. Въпреки това, с луксозните си стягащи свойства запомнени в края на ХIХ век, и постепенно започна да се съживи. Но той принадлежи към редките видове, така Marafetiko реколта по-скоро "скромен". И виното от него се произвежда в малки партиди.

Вино под тази марка е особено ценена от години на специфични култури. Тя е гъста и укрепен (14% -на), застана на първо място в бъчви и след това в бутилки. Нейният цвят вариращ от тъмен рубин с наситено пурпурно. Разнообразие от подправки и съставки разграничи вкуса на това вино от други, черен пипер, мед, плодове, канела, трюфели, череши. Наскоро Maratheftiko се объркват с "Шираз" като втори аромат по-устойчива.

Цена Maratheftiko може да е 7-20 евро. Копие на "Heritazh" 1989 въпрос се приема много вкусно и специални, с дълъг послевкус. Maratheftiko отглежда в област Вуни Панагияс - един от най-големите винени маршрути на Кипър.

Той също расте грозде сортове Xynisteri, от които са произведени от бяло десертно вино. Той се отличава с лек вкус и приятен аромат. Обикновено Xynisteri има пресни ябълки и праскова вкус.

Вино маршрут: Kilada-Dyarizos

Маршрутът минава през долината, където се влива реката със същото име Dyarizos. По бреговете на реката се намира селото с лозя:

• Куклия;
• мамона;
• Salama (изба "LVRA");
• Претория (изба "Nelion");
• Агиос Георгиос.

Най-популярният сорт е червено грозде долината Мавро споменато по-горе, въпреки че се отглежда още 17 вида. Шофиране по живописните Dyarizos по какъвто и богат асортимент от механа местни вина. Въпреки това, те не са толкова популярни, колкото другите винени маршрути: засягат ниска надморска височина. Но напоследък, районът се превръща в обещаващ сравнително конкурентен с други региони на острова.

Маршрут: Kommandariya

Това вино маршрут е най-популярен и емблематични. Пътят е чрез петнадесет най-красивите села в Кипър. Commandaria - така наречените традиционни сладко вино турци, които се кредитират с няколко века от съществуването си. Тя се казва, че се възхищава на кръстоносците това вино и общение с тях в църквата. Въпреки това, когато се е наричал по различен начин - "Нам."

Commandaria - бяло и червено вино. неговото готвене традиция идва от древни времена. "Vyalyat" слънце грозде и възраст в тяхната амфори, поставени в земята на почти 30 години. През това време, вече на възраст вино, смесено с млад Брага. Резултатът е отличен подсилено вино има съдържание на 16%. Въпреки сладостта, не е твърде преситена, по-гъсто. Но богат аромат и трайно покритие го отличава от други лозаро-винарски продукти. Цена бутилка "Commandaria" може да направи до 70 евро.

кипърският водка

Българските мъже се опитаха веднъж Кипър "zivania", казват недвусмислено: "Това е лунна светлина." В някои отношения те са прави, защото "zivania" е крепост на 45%. И пият трябва да бъде, както следва: първо сложете в хладилника (дори фризера), а след това можете да отпечатате една бутилка. Охладено водка Кипър става все по-гъст и "привлекателни" за вкуса.

Между другото, можете да си купите в zivania Кикос манастир. тук има един вид по-тъмен нюанс на подправки добавени към него, като има предвид, че той обикновено е напълно прозрачна. Кикос манастир Същото може да се купи и Commandaria: това е вино, както и "наш" Каор се смята за една църква.

По желание посещение в Кипър и да пази пътя на маршрутите за виното. Добрите вина се продават в магазини, супермаркети, кафенета и ресторанти. Има някои малки магазини, които работят денонощно. Все пак трябва да се отбележи, че в такива места се продават грешка в изпълнение, а не специални, които можете да опитате, е достатъчно да посетите винарната. Между другото, в туристическа местност вечерта и през нощта на лозаро-винарските продукти значително да повиши цената.

И така, какво точно вино струва да опитате:

• «Bellapais» - бяло пенливо вино;
• «Отело» - червено сухо вино;
• «Афродита» - полу-сладък бяло вино с деликатни проститутка бележки;
• «Средиземноморски бриз» - сладко шампанско вино;
• «Duc де Nicosie» - искрящ, леко сладко вино;
• «Pink Lady» - евтина, но високо качество на виното е.

виж също

Много, уморен от ежедневната караница, шума и суетата на големите и малките градове, които търсят нещо съвсем различно и да изберат за поклонение пътуване. За моя изненада, те откриват, че Агенцията за приватизация.