"- Скъпа, имах прекалено много вчера? - Боже мой, че сте били една краставица. - Ами направил нещо? Зеленчуци, мед. " Можете дори да кажа шега кола за краставици, но това е по-добре да ги забавлявам. Особено вкусни и хрупкави получени консервирани краставици. Но тук е нещо: имаш един буркан и туршия като мъгла. Какво става, ако бледи краставици? Съставът на тяхната рехабилитация план.

опазване Клопките

Лятото и началото на есента - за период от заготовки. И всяка жена се опитва, доколкото е възможно да се търкаля нагоре кутии с плодове и зеленчуци. Основната опазването счита краставица. Колко хубаво зимата отворен буркан от хрупкави зелени зеленчуци и ги ядат с картофи!

Но понякога неприятни моменти засенчи нашия щастлив живот. Представете си, че излязох от мазето на буркан консервирани кисели краставички, туршия и не нещо, което е скучен и изглежда като една малка блато. Не бързайте да изхвърляте продукта, опитайте се да го спаси.

Какво става, ако бледи кисели краставички? Първо трябва да разберете причината, защото, ако не се справя по проблема, той няма да може в бъдеще да се застраховат срещу подобни крайности. В почти всяко домакинство домакиня сблъскват с този феномен. Въз основа на опита, можете да направите списък с причини, поради които туршия краставица може да бъде мътна, по-специално:

• Преди опазване ви напоена краставици или недобре измити тях. Резултат: частици мръсотия стават активатор гнилостните процеси.
• Стъклени контейнери, които не са подложени на стерилизация или се промиват чрез химически средства. Останки от перилен препарат може да доведе до загуба на прозрачност на саламурата.
• Добавете подправки като лаврови листа, френско грозде, хрян, не са били лекувани преди това, или не са взели душ преди опазване.
• морски дарове или йодирана сол, използвана за осоляване краставици. Такива соли класове съдържат частици се утаяват процес мътност.
• Обхваща не са стерилизирани или са плътно блокирани.
• В стъклен съд е напукан или бичен. Air - това не е най-благоприятното опазване съюзник.

Има и друга причина, която не зависи от начина на съхранение, както и не е свързано с небрежност домакиня. Тя е нестандартна и краставици, пълнени с химикали. Дори накисване няма да спаси тази нечиста зеленчук.

Нека се опитаме да реабилитира опазване

Какво става, ако краставиците, отглеждани мътни и подути клепачи? С такова неприятно явление срещат почти всяка жена. Ако забележите, че на корицата закупен изпъкнала форма, много е вероятно да се разпорежда с такива за опазване. Тя няма нищо да помогне - само сметище. Не затягайте с процеса на унищожаването на такива кутии, или в мазето или изба ще играе оркестър избухна ламаринени капаци. И една неприятна миризма на мухъл развалена туршия имат дълги, за да се отървете от.

Но има ситуации, когато консервирани краставици може да даде втори живот. Нека разберем какво да правите, ако бледи банковите краставици. Симулиране няколко ситуации:

1. Ако забележите, че туршия краставица затъмнява само на 2-3 дни, след консервация, тя е най-благоприятно положение. Солен разтвор трябва да се изпразни напълно изплакнете краставиците, за предпочитане с вряща вода, и след това отново да се търкаля до брега. Да, не забравяйте да проверите всички съставки в зависимост от рецептата и добавете оцета, този път.
2. Замъглено краставица солев разтвор - в резултат на ферментация на млечна киселина. Можете да се прибегне до следващия трик. Поставете буркана с кисели краставички в хладилното отделение, в продължение на 7-10 дни. Прекарайте т.нар експеримента и не забравяйте всеки ден, за да записват своите наблюдения. В някои случаи, всички до дъно се утаят на дъното на буркана, и отново с луга стане кристално ясно, сякаш Божията роса.
3. Можете да си приготвите прясно солена. В този случай, повторете процедурата за опазване от А до Я. Не забравяйте да опари вряща вода краставици. Това може да стане директно с банката.

Ако се върнете на първоначалния вид краставица туршия не успее, се опита да се освободи от такова опазване, тъй като тя може да е неясна поради размножаването на бактерии. Някои домакини прибягват до този трик: измива с преварена вода, консервирани краставици, а след това да ги добавяте туршия. След топлинната обработка, без микроби или бактерии няма да оцелее.

Тайните на правилното съхраняване

Никога да се справят с проблема, описан, консервирани краставици за доказани рецепти. Но какво, ако искате да опитате нова рецепта, която сподели приятелка? В този случай, прочетете частта за рецепта и не забравяйте да се спазват обичайните правила за съхранение.

Ние също предлагаме списък с трикове, които ще ви помогнат да се запази кристалната чистота на саламурата:

• краставици определено трябва да се мият и се накисва в студена вода - така че можем да се отървете от химикали и остатъци от смеси на торове;
• банки бъдат стерилизирани над пара, удари на бактерии и микроби;
• за ръчен шев кутии използват по-добре ламаринени капаци и специална машина (ключ);
• капачка трябва да се поставя във вряща вода за 3-5 минути;
• да туршия остава бистър, като вода в защитеното езерото, не забравя да се добави киселина;
• Проверете за течове след свиване на капака;
• до пълно кутии охлаждане туршия са главата надолу;
• непосредствено след пресоване банките се нуждаят от топли, увити ги с одеяло или одеяло;
• не повече от 2-3 дни консервирани краставици могат да оцелеят в околната среда;
• идеалната температура за съхранение съхранение не трябва да надвишава + 7 °.

Pohrustim краставици?

Ако просто стоят в началото на кулинарното начин, ние ще ви покажем как да се запази краставици, никога да се изправи мътността на физиологичен разтвор. Зеленчуците са еластични, хрупкави, ароматни и невероятно вкусни. Тайната на тяхната - спазването на всички правила за опазване, отпускани с рецепта, пропорции, както и поне малко търпение.

• 1 кг краставици;
• 6 бр. скилидки чесън;
• 6 бр. копър чадъри;
• на вкус чили и пипер;
• 3 бр. листа от лаврово дърво;
• 50 мл оцет с концентрация на 9%;
• хрян листа;
• 1 час. L. натриева сол;
• 2 часа. L. захар.

Получаване:

1. Нека работим малко и изпращане краставици измиване под душа.
2. Ако желаете, може веднага да се намали малко ръбове.
3. Сега изложи краставици в дълбока купа и ги напълни с вода.
4. Оставете зеленчуци плуват във вода за 2 часа.
   
5. За да не се губи време, можете предварително стерилизирани шапки, контейнери за консервиране.
6. Също подготви подправки и подправки.
   
7. Сега вземете банка и все още живот.
8. На дъното изложи на смачкани листа от хрян, скилидки чесън, копър чадъри, чили и пипер.
   
9. Когато краставици много naplavatsya, те могат да бъдат пресовани в стерилизирани буркани.
10. Най-високо и добавете останалите подправки.

Сега го напълни с вряща вода краставици. Банките пълнят до върха.

Във всеки буркан с краставици, първо добавете захарта.

След това сложете в солни банки. По-добре е да се почисти по готварство.

След като марината е активно ври, добавете оцет и скоро ще го излее върху банките.

С малко усилия и ролкови капаци.

Ние доставяме кутии с главата надолу, увийте и оставете в покой, докато изстине.

Сега, че знаете как да се пести вкусни кисели краставички. Освен това, можете да са преминали курсове за подготовка на рехабилитацията на непрозрачен саламурата. Следвайте всички правила ръчен шев и съхраняване на краставици, и не е нужно да ги спаси и да извърши спешни мерки. Бон апети!

Прочетете интересни рубрики

Свързани статии

• Как да туршия краставици през зимата в банките, за да бъде свеж рецепта с оцет и водка

• Ако краставици бледи - какво да правя, как да използвате Изхвърлете облачно краставици

• Калмари салата с краставица и яйце най-вкусните, LS