Броколи е много полезна и съдържа много витамини и хранителни вещества.
Ако искате да се подготви зеле за зимата, по-добре е да се замразява, което максимално ще запази полезните си свойства. За това трябва да започне да се изплаква под течаща вода, а след това се разглоби съцветие и накиснат за половин час в подсолена вода. След това, пропуснатите 5 минути в кипяща вода. За зеле загубил своята красива, пълна с зелен и издърпайте пропуснато в купа с ледена вода (можете да хвърлят кубчета лед от фризера). Спред върху хавлиена кърпа. Спред върху опаковките и във фризера. Така че това ще продължи до пролетта.
Можете също така да се затвори (ролка) от броколи, но в този си вид тя няма да бъде толкова вкусно и е по-неприятен.
Аз по принцип съм голям фен на зеле, карфиол и броколи, така и през зимата, имам много рецепти, които аз готвя. Аз обикновено се търкаля ми всичко в кутии литрови, аз се опитах различни рецепти и ще се фокусира само върху едно нещо: Домати, чушки, моркови, броколи, лук, целина, черен пипер (2-3 единици) на литър, 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица захар и една супена лъжица оцет е невярно. За да започнете всичко се подреждат плътно в буркан, но не и натиснете надолу, които не биха напукани зеленчуци, след това изсипете горещата вода от капака на кана с буркана, след 5 минути, излейте водата от буркана в тенджера и се вари във водата, отново запълване и след 5 минути отново налейте вода в тенджера, изсипете захарта и солта и се вари, изсипва се в буркан, и най-късно се оцета, се попълва, с плътно затворен, обърнете буркана и увийте в топло одеяло, около 12 часа по-късно банката е охлаждат, той трябва да бъде обърната, и можете да сложите в хладно място за зимата.
Броколи не обича дълго топлинна обработка, тъй като това е много просто замрази за зимата.
Ако зеле расте във вашия район, а след това я отреже най-добре в хладно време, или рано сутрин и борбата с този процес.
За тази цел пъпки се разделят на розички и се вари в продължение на две минути в кипяща вода. След гореща обработка броколи бързо да се потапя в студена вода, изсушава се върху кърпа и опаковани във вакуумни торби.
Това зеле може да се съхранява в хладилник до следващата реколта.
Но този, който се опита да мариновани броколи, говоря за него с голяма почит.
Осемнадесет броколи пречиства кг на листа, се разделят на цветчета, промиват с течаща вода.
Броколи да погледнете таблицата празнично и по-апетитни, че е възможно да добавите двеста грама моркови.
Тя може да се втрива на ренде, за да се подготви корейски моркови или котлет красиви полукръгове.
В тази салата, можете да добавите и пипер - четири грама, нарязани на средни зарове него. Той само украсяват.
Не забравяйте да добавите чесън, нарязани на филийки, пет или шест малки лук и копър листа. Всички съставки се смесват и се разлагат на брега. Кой обича салата остроумен, можете да добавите малко шушулка на чили.
Напълнете зеленчуците с вряща вода и даде да престои в продължение на пет минути.
След vodichku кутии от отцежда и се подготви маринатата.
За един литър вода се добавят 2 супени лъжици захар и сол (за тези, които обичат сладко опазване на захар могат да добавят по-големи - 4 супени лъжици), да ври, добавете дафинов лист, черния пипер и бахар. Маринати дават добър подвижен заври и в края на готвенето, изливат сто и петдесет грама оцет.
Изсипете тази марината зеле. Можете да навивам.
Някои от вярност и дори пастьоризирани буркани със зеленчуци, но не е задължително.
Вкусна, сладко-кисел закуска с приятна текстура ще зарадва в студените зимни вечери.
Бях вдъхновен от идеята за сладка закуска с броколи и чери сливи.
Вземете тези съставки един килограм.
Също така е необходимо: пет чаши захар, една пръчка канела, три листа от мента, доста големи.
Моето зеле, ги подсушете на една салфетка.
Когато броколи е сухо, ние го смила с блендер.
Нека слива: изплакнете плода, отделете месото от костите. Месото също е преминал през блендер, след което свържете с броколи.
Прикрепете други компоненти.
След това оставете да къкри всички заедно на слаб огън за около час.
Приготвено закуска (това може да се нарече сладко, предполагам) поставят в чист буркан.
Можете да се готви на мариновани броколи, и за това ще ви трябва:
Прясно броколи - 1 кг
Гранулирана захар - 30 грама
Оцет - 350 грама
Хранителни сол-50 грама
Като за начало, трябва да броколи problanshirovat пет минути и след това се потапя в студена вода за пет minut.Zatem зеле трябва да бъде разширена в стерилизирани буркани и се изсипва маринатата, а след това зеле трябва да се пастьоризира.
Зимата може да се използва за салати или супа готвене.
Броколи могат да бъдат изсушени във фурната за печене лист, а след това използват в готварски съдове или за замразяване и поставят в торбички във фризера.
Броколи през зимата е най-добре да се замразява, за това, че е необходимо да бъде разглобено на kochanchiki и леко се вари в подсолена вой, изхвърлете в сито за водно стъкло, разширява дейността си в найлонови торбички и сложи във фризера. Така замразени зеле Dowar възможно след размразяване, се запържва в масло, използвано за готвене прави зеленчукови супи и яхнии.
Свързани статии