15 разполага с добър ресторант
Как да изберем ресторант за вечеря в странно място? Седим в първата свободна? Без значение колко е вярно! Най-малко отидете на втора или дори трета. Оказва се, да вземе положително решение в полза на една или друга институция, ние го оценяваме, имайте предвид, 15 знака. Така че, така или иначе, казва cntraveller.ru списание:
"Това хубава вечеря, ние - изберете претъпканата местен ресторант с дузина маси, в които малко меню, написани на ръка, просто маса, покрита с хартия, вместо на музиката и гласовете на клиентите чукат устройства, както и миризмите от отворен кухнята, където главният готвач приготвя - мъж , влудяваща. Цените са средно храна - само местно (аспержи или артишок тук няма да се прилагат извън сезона), сервитьори - на средна възраст и чиста риза. Да, и в пет следобед е едно прекрасно място, трябва да бъде затворен. - Вече и още »
Разбира се, някой може да спори с това наблюдение. Както се казва, на вкус и вкуса .... Но фактът, че успехът на ресторанта със сигурност ще зависи от редица фактори - е 100% вярно.
- Управленската структура на една успешна ресторант. Взаимодействието на всички подразделения на ресторанта. Успешни примери от управителите. Посещение на различни ресторанти София формати.
- Управление на производството. Кухненски логистика. Кухненско и барово оборудване - какво да се купува и колко? правила при проектирането - Меню.
- Правното основание на ресторантьорския бизнес.
- Взаимодействаме с контролните органи. Ново в процедурата на проверка в светлината на България Федерална брой Закон 294-FZ. Анализ на типичните нарушения в областта на кетъринг услуги.
- Финансов мениджмънт в ресторанта. Изчисляването на равновесната точка. Характеристики на изчисляване на рентабилността на новите форми на обслужване (банкети, кетъринг).
- Промоции ресторант. Какво ви трябва, е вашият ресторант? Насърчаване на развитието на бюджета на програмата.
- управление на услуги. гости спазване на стандартите, рецепция и обслужване - как да се прилага и наблюдава?
- Уменията на ефективен мениджър. Ключови фактори за успех. Обучение по психология на бизнес комуникацията.
Как да се регистрирате: наричаме 8 (800) 333-88-44, или да подаде заявление за официално събитие страница.
Свързани статии