Blueberry сладко. Боровинки (местно наименование :. Durnika пияница, vodopyanka, сармички, бучиниш и т.н.), има приятен сладко-кисел вкус и, изглежда, без много вкус. Въпреки това, пресни плодове, не се препоръчва да се консумират в големи количества. Blueberry сладко, можете да направите страхотен уникален вкус. Зърната трябва да обхождане, чист, измиване, източва водата върху сито и запълване (1 кг) в горещ сироп (1 кг захар до три четвърти от чаша вода). За импрегниране издържат 3-4ch, а след това се свеждат множествена готвене, докато омекнат. Най-вкусен и ароматен сладко получава чрез смесване на боровинки и малини или къпини в съотношение 200: 800 Много добра комбинация се получава и равен брой боровинки, малини и къпини. В този случай, бюрото ви може да бъде друг вид сладко.
Ястия от боровинки. Боровинките в собствената си сок. Зърната месят хаванче или дървена лъжица, изстискайте сока през рядка тъкан (сокоизстисквачка), залейте с боровинки опаковани в предварително сварени буркани. Банките propasterizovat във вода при температура от 80 ° С (0.5 L - 10 min, 1L - 15 min).
Mousse боровинка. Желатин предварително накиснати във вода, се получава надуе. В 1 литър вода за разтваряне на захарта (чаша), се добавя към желатина и топлина. След тази вълна сок изцеден от плодове (една чаша) и филтър. За масата на пищна ритъм с миксер. Маса се изсипва в купички и се съхранява в хладилник. За децата по-добре да се подготви боровинки с мляко и малко захар.
Как да запазим свежи боровинки. Пресни боровинки добре да се яде с мляко и захар. Зърната препоръчва да се изсуши при температура 50-65 ° С в пещ или пещ. В стари зрели само събира боровинки свирене, излива се в суха, предварително измити и калциниран за 2h бутилка. Когато Разклатете бутилката покритие, за да плътно опаковани плодове. Когато напълнена в началото, след това бутилките бяха запечатани веднага се излива восък врата и се съхраняват на хладно сухо място.
Пресни боровинки могат да бъдат запазени и захар. За да направите това, вие трябва да мине през горски плодове, измийте добре, отстранете стеблата, листата, съчки, изливат захар, поставени в буркани. Напълнете със захар на върха, така че плодът не може да се види. Когато сока отново и добавете захарта, така че до тогава, докато повърхността на захар ще бъде сухо. Тогава банките близки пергамент хартия, вратовръзка низ и се съхраняват на хладно и сухо място. Боровинки, консервирани по този начин правят добро използване на зимата за приготвяне на желета, компоти и др ..
Продукти от боровинки. Компот. Зърната сортиране, измиване, опаковка плътно в банки (за предпочитане малки), изливане захар (100 грама на буркан половин литър), се добавя вода (две супени лъжици), лимонена киселина (2d). Освен пастьоризирам 15 минути при температура от 80-85 ° С Ами да се направи компот с добавка на кисели ябълки (200 грам до 800 грама боровинки). Плодове problanshirovat и пуснати в буркани с плодове. Предварително се готви сиропа (300грама захар на 1 литър ябълков сок или вода). Компоти затопля при 85 ° С
Мармалад. Презрели плодове problanshirovat измиване и втрива през сито. Получената маса се добави захар (50 г на 1 кг плодове) и се вари до дебелина. Marmalade може да се съхранява дълго време. Но за тази цел той трябва да бъде поставен в варени буркани и запечатани коркови капаци.
Морс. Тя може да се използва като диета напитка. Squeeze сок от плодове, варени и се охлажда това се разрежда с вода (1 литър вода в чаша сок). Добавете захар на вкус и място на хладно място за 10-12ch. След това, сок може да се консумира.
Кайма. Зърната са внимателно Иди, умий се в студена вода върху сито залейте с вряла вода, за да се смекчи, изсипете захарта и се оставя да престои 1,5-2ch. Торта тесто от пещ (масло или маргарин 200 грама брашно - две чаши жълтък - две протеин - един, захар - две супени лъжици, ванилин).
Jelly. Зърната мине през и изплакнете, след това пуснати в някои ястия. Сипете вода, така че да обхванат само боровинки, сложи на огъня. Когато усвоява плодове, оттичане на сока и изстискайте през рядка кърпа, добавете захарта (3/4 чаша на чаша сок) и се вари, докато тя е готова. При готвене винаги трябва да се отстрани пяната. желе готовност може да се определи с помощта на стария начин: да се измери сок височина подсладено варено и на марка. Завършеният желе е необходимо да се излива в буркани и се нагрява, като хладен вратовръзка. Съхранявайте на хладно и сухо място.
Свързани статии