Пармезан е неразделна част от много ястия, особено италианска кухня. Това разнообразие сирене задължителна съставка в много месни и рибни ястия, супи, паста и Лозана, качамак, rezotto и Чийзкейк, както и различни салати.
Пармезан отличителен деликатен вкус, перфектно се стопи, образувайки вискозни влакна и кичури. Той се използва при приготвянето на много десерти, особено добър е комбинирана с орехи и грозде. И просто нарязване на това сирене ще бъде много лека закуска за червено вино.
За съжаление, пармезан - много скъпо сирене. И все пак - подготовката на сирената, по оригинална рецепта включва използването на големи количества мляко, и то зреене много - 2-3 години. За да се подготви глава сирене с тегло 40 кг изисква най-малко 500 литра мляко.
Позволи такъв деликатес, не всеки може. Какво да правим в този случай? Как сирене може да бъде заменен с пармезан?
Ако вашата цел е да подготви салата "Цезар", за да замени сиренето пармезан може да се използва с солено-остър вкус, като например "Dzhyugas", "български" или "Алтай". При подготовката на пици, паста и Лозана замени сиренето пармезан, за да помогне на "Swiss" и "Rokiškis". За салати и други ястия, в които сиренето се използват в настърган форма, много подходяща трудно холандско сирене.
Както можете да видите, ако е необходимо, и притежаването на определени умения в готвенето не е толкова трудно да разбера как да се замени сиренето пармезан. В това ястие ще излезе много по-евтино, а не наистина играе оригинала във вкуса.
Как да направите хамбургер у дома
Свързани статии