В регионите, където домати растат в изобилие, често в продажба през есента може да намерите зелени домати. Много домати заобикалят тази страна, и поради незрели домати могат да правят вкусни подготовка за зимата. Домати, както зрели и зелени, много богати на витамини и микроелементи. Поради слабото си съдържание на калории, зеленчуци се използват успешно в диетично хранене. Ето няколко рецепти за закуски от зелени домати.
Рецепта остър пълнени домати
Трябва да си купя една кофа на зелени домати, 200 грама чесън, 200 г горчив лют червен пипер и един куп целина листа.
За да започнете, почистване на чесъна с корите и премахване на семена от червения пипер. Всички заедно с целина кайма. Зелени домати трябва да се измиват обилно с всеки домат отсече върха, внимателно изберете лъжица каша със семена. Получената смес беше вдлъбнатина г целина, чесън и пипер. Всеки се покрива с домати нарязани капак.
Тя може да се направи по различен начин. Зелени домати трябва да бъдат нарязани на две пътеки, и след поставяне на остър смес половини заедно. Полученото пълнени домати, предвидени в буркани с три литра. Не забравяйте да измиете и пара стерилизирани буркани.
Следващата стъпка е получаването на разтвор на натриев хлорид.
За него, за 5 литра вода отнема 250 грама сол, същото количество захар. Солен разтвор трябва да се вари докато се разтвори напълно захар и сол. След това се излива в солев разтвор 250 мл оцет. Напълнете пълнени зелени домати банки получен солев разтвор. Не е нужно да се търкаля буркана и използвайте пластмасов капак. Банките с домати незабавно вземат в хладно място. При остър смес за пълнене и настъргани моркови могат да се добавят, ако е необходимо. През зимата можете да се възползвате от остри вкусни домати. Използването на зелени домати може да се готви вкусно салата през зимата. Комбинацията от ярки цветове в тази салата изглежда прекрасно.
Салата от зелени домати "цветова палитра"
За да направите тази красива салата, ние се нуждаем 4 кг зелени домати, един килограм лук, един килограм моркови, един килограм червен пипер червен цвят.
За да се подготви всичко зеленчуците трябва да се измива много внимателно. Домати трябва да се реже на тънки полу-пръстени, и останалата част от зеленчуците добре да котлет на фини ленти. Нарязани зеленчуци се поставят в голяма купа и се изсипва емайл има половин чаша сол. Разбъркайте добре зеленчуците, покрийте тенджерата с капак и го оставете на хладно място в продължение на 6 часа. Освободен сок може да се източи, но не можете да направите това. Зеленчуците трябва да добавят още една чаша захар, разбъркайте добре отново.
Получената смес трябва да бъде разширена в чисти стъклени буркани и след това всички стерилизирани във водна баня за 15 минути. Банките затворени метални капаци. Той може да бъде направен от зелени домати и яйца, които по-вкусни от хайвера патладжан.
Хайвер от зелени домати
За тази вкусна празно имаме нужда от 4 кг зелени домати, един килограм лук и моркови, половин килограм на черен пипер. Можете да добавите и 300 грама корен от магданоз.
За да се подготви, имате нужда от добре измити зеленчуци, нарязани на малки парченца и магданоз корен е най-добре да се скара. Освен това, всички зеленчуци се поставят в емайл тенджера и добавете половин чаша сол. Оставете сместа в тава за една нощ. Получената солен разтвор може да се отцежда и се използва, например, за ецване краставици. Добави в пота чаша захар, пет дафинови листа, черен пипер и карамфил, както и 300 мл растително масло, зеленчуци започват да се готви на сместа на тих огън.
процеса на готвене, отнема около час. По време на готвене, растително смес да се разбърква с лъжица. Горещи смяна микс в чисти буркани и веднага, руло. Това ароматно хайвер е добро и като отделна чиния. Зелен домат може да се направи не само горещи подправки, но и сладко.
Jam от зелени домати
Външен вид на това сладко е много красива, а вкусът е невероятно. Jam, ние се нуждаем един килограм зелени домати, половин килограм захар, две чаши вода и един лимон.
Добре измити зелени домати трябва да се режат на малки парчета, така че всеки от тях бяха семена. Кук, което трябва да се отдели на сиропа от захар и вода. Готови филийки попълнят получения сироп и да го оставят в продължение на три часа за импрегниране.
Тогава готвач сладко за 25 минути, свалете от огъня и настояват два часа. Това се повтаря още три пъти.
Няколко минути преди края на готвенето, добавете сладкото от лимон, превъртат през месомелачка заедно с кожите. За да се направи сладко екзотичен аромат може да го сложи на чантата за готвене на карамфил, кардамон и канела, които след това могат да бъдат изтрити. Варено деликатес излива в чист буркан.
Това са запасите може да се направи от зелени домати.
Свързани статии