Диетата на предците ни е значително по-различно от обичайното меню на модерната Грузия. Това яде в terrotorii страната ни преди нашата ера, се казва Нана palaeobotanist Rusishvili.
Модерна кухня грузински е немислимо без lobio, домати и царевица. Но всички тези растения са били в страната за преди три века. Какво яде грузинци в древни времена? В интервю той каза, Спутник Sc.D., palaeobotanist Нана Rusishvili.
- Като говорим за това как в древни времена, нашите предци са яли, трябва незабавно да изключи домати, картофи, боб и царевица, както и в Грузия, американски култури са били внесени от България и Европа през XVII век.
Развитието на селското стопанство в Грузия е фиксиран със срок на преди около 8000 години. разкопки останки от неолитни селища в района Marneuli Откритите пшеница и бобови растения ... Предполагаме, че по времето на нашите предци от пшеница изпечен хляб и овесена каша, направена от бобови растения. По това време на територията на днешна Грузия нараства богати гори - различни плодове, билки, корени и гъби са били в менюто на древните грузинци. И, разбира се, че това е игра и риба в менюто древен грузински - нещо, което носи със себе си лов и риболов.
На останки от селища от неолита VI хилядолетие също фиксиран лозата, най-старият kvevri намерен с образа й, където, вероятно, държани технология вино, което човек инфузия собственост от древни времена.
Проучването на растителните клетки остават в културния пласт на останки от древни селища, дава възможност да се реконструира как растителност и селското стопанство. В някои случаи, останки от растения, открити в специални съоръжения за складиране, прибори, погребални камери. Всеки такъв откритие обогатява нашето разбиране на диетата на техните предци.
В резултат на това на полето и археологическата работа, извършена в Кахети на голяма могила край село Ananurskom Chabukiani, заедно с други интересни артефакти, е бил открит погребан растителен материал. Гробовете бяха открити в голям брой от ядки, кестени, и Teren. Храни "погребан" с мъртвите, така че той "извършва" ги със себе си в друг свят.
Изненадващо е, че данните за безопасност. Открихме растителен материал навън запазена характеристика на съвременните растения форма, цвят, и в някои случаи - дори миризма.
тя кристализира мед - тук същото прозрачни кристали, се твърди, че е установено.
По време на разкопките на древния църковния комплекс в село Kavtiskhevi период в един от складовете с пшеница са били открити и следи от трици. Те са нашите предци смесват в пшенично брашно. Хляб с плевелите магазин или мухлясали дълго. Този метод на печене на хляб в Грузия съществувала до миналия век. И ако се съди по резултатите от разкопките, методът е бил известен в Грузия от преди новата ера на IV век
По време на разкопките на "Палас" в близост до Kareli, в древното селище, датирано в първи век от н.е., открити в големи количества пшеница, ечемик, просо, както и семена и плодове от грозде, дрян и орех.
Културните пластове на останки от древни селища в пр.н.е. VI век често откриваме, и семена от лапад. Днес е трудно да се предположи, че тя се приготвя от това в древни времена, но е широко разпространен. Същото може да се каже и за използвана като лекарство диви растения - останките им са открити в големи количества по време на разкопките.
От намерените в света записани 28 21 сортове пшеница в Грузия, сред тях - chelta zanduri, древни Колхида копират дива пшеница Жуковски - е ендемична в Грузия. Тя е широко разпространена в нашата страна и просо, от които, вероятно, изготвен каша.
В XVII век на територията на днешна Грузия, нова култура. Постепенно имаше за замяна растения "Гоми" царевица, защото се грижи за нея, че е по-лесно, с името на ястието остава същата.
И грах и леща, които нашите предци са живели в продължение на векове в традиционната грузинска кухня заменени боб, а на XX век тези култури в Грузия е на практика отглеждат.
Потребителят се задължава да не нарушава национални и международни закони. Потребителят е длъжен да се отнасят с уважение на другите коментиращите читатели и физически лица, цитирани в материалите.