Много хора, които посещават барове, клубове, дискотеки и ресторанти, виждайки как барманът, завистта на професията. Много потребители искат да са малко, от другата страна на бара. Какъв трябва да бъде един добър барман?
Кой не се вписва в работата на бармана
- не може или не обича да общува с хора;
- той е неудобно да бъде в центъра на вниманието на посетителите;
- неговата досадно музика постоянно играе в институциите;
- той има лоша физическа подготовка;
- той има лоша памет, ние трябва да помним, рецепти за коктейли и хората лоялни клиенти.
Когато човек се готви и сервира кафе, чай или напитки, го стопанисва, не барман. Барманът творческа личност. Когато гост идва на място, той не иска да има само едно питие и да се забавляват и добро настроение. И това зависи от бармана.
Има няколко важни точки, които влияят върху успеха на дейностите, извършвани от бармана, при спазване на определени правила, които ще отговарят на тях.
Необходимо е да се определят предварително по време на събитието, брой гости, сценария на събитието и с предварителна поръчка, напитки. Необходимо е да се подготви необходимите оборудване, прибори и консумативи, както и ни дава възможност да се определи с дрехи и начин как да се държат зад щанда.
Подготовката за партито не могат да започнат в лошо настроение. Барманът на парти една от главните роли, така че в зависимост от настроението му, тя ще се превърне в тежко бреме или весел празник.
Когато партията се съставя меню с коктейли, ние трябва да помним, че то е различно от ежедневието. Коктейли трябва да бъдат логически свързани с темата на събитието и оригинала, те не трябва да имат много да се посетителите не обтегнати с техен избор. И все пак, коктейли, не трябва да бъде прекалено трудно да ги готвя бързо и има много.
Какъв трябва да бъде един добър барман?
Когато вътрешната организация на бара, ние трябва да помним, че колкото повече се използват ястия, напитки или оборудване възможно най-близо до тези, които те трябва да са на една ръка разстояние. се изисква по-малко време за подготовка на всеки коктейл, по-високи доходи.
Барът е необходимо да се подготвят не само вътре, но и извън него. Колкото по-малко познатото в контра изпражненията, толкова повече хора могат да дойдат при нея по време на партито, съответно, толкова повече пари ще се остави.
Какъв трябва да бъде един добър барман - да общуват с гостите трябва да изберат една спокойна поведение. Това ви позволява да настроите общото настроение на партията и с добри темпове, и не позволява дълго време да общуват с един човек, когато трябва да се обърне внимание на всички. На партито, гостите купуват настроение, но не и напитки.
В друга статия по тази тема:
Гледане на деца - важна професия. Когато решите да изберем бавачка за детето си, а след това трябва да се подхожда с най-голяма отговорност, защото ти си най-ценното се доверите - детето си ...
Как да се превърне в истински фотограф. През последните години интерес към фотографията е станал много популярен. Любители фотографи често мислят за това как да се превърне хобито си в успешен бизнес.
Свързани статии