Великден - езически празник
Това вековни езически празненства винаги започва в ранните сутрешни часове. Боядисани в ярки цветове яйце руло върху полетата, надявайки се да задоволят своята плодовитост. След това яйцата са скрити от злите духове в дупки на зайци.
Сода за хляб също има корени поклонение на богинята Естер, което представлява фалос с бял мъж торта върха семена. Всичко това е заобиколен от омекотяващи яйца и пожертвани в чест на богинята на плодородието.
Великден, който го познаваме
Великден - един от празниците, откраднат християнска църква в древен славянски култура и посветен на нейните църковни събития. Много церемонии и дейности промяна не се случи, така че цветните яйца и козунаци достигнали до нас, като част от родния летен фестивал славянски езически.
Както вече е посрещнат Великден църква
Как да се отговори на Великден, за да се подготви празнична храна, пекат торта висок
- Торти и Великден боядисани яйца - традиционните великденски ястия - приготвени веднъж годишно. Въпреки това, празничната трапеза не е само заради тях - мястото на чест е заета месни ястия, които са толкова липсват по време на дългия пост: печена шунка, печено говеждо, свинско с хрян, домашно приготвени колбаси. Риба на масата Великден не е - това е позволено по време на пости. Деликатеси за Великден се състои само от студени мезета. До края на празник се сервира чай, който е пиян с торти и Великден. Празничната трапеза, украсена с ярка покривка, елегантни ястия и домашно приготвена изкуствени цветя, изработени от хартия или плат. Стъбла е тел увити хартия.
Декорация на празничната трапеза - осветена тортата. В църквата е било обичайно да носят собствените си правеше торти, въпреки пекарни, Филипов и Абрикосов, продават сладкиши невероятна красота и отличен вкус.
Традиционна българска рецепта торта
Продукти: 1кг брашно, 5 яйца, 60-80 г мая, 2 чаши прясно мляко, 100 г масло, една чаша захар и стафиди, на вкус - канела, захаросани плодове, пудра захар, ядки.
Замесете тесто от мая, топло мляко и брашно половин части и сложи варя на топло място. След известно време се разбърква и се оставя да се повиши отново. След това добавете останалите брашно, жълтъците, разтопеното масло, захарта, канелата и захаросани плодове. Старателно месят тестото, добавете стафидите и бита бялото. Сложете тестото във формата и се оставя за 40-50 минути. След това намажете тортата с яйце и се поръсва със смлени ядки. Пече се в гореща фурна до готовност, което проверява тънък дървен прът. Топло кейк се поръсва с пудра захар.
Празнична торта рецепта от книга стар готвач
Продукти: 600 г брашно 200 гр масло, 600 г захар на пясък, 7 жълтъка, 4 белтъка, 2 чаши прясно мляко, 50 г мая polstakana стафиди, вкус на - ванилия, сол, бадеми, захаросани плодове.
Разтворете маята в затопля мляко и се постави дебел отвара от половината брашно. Жълтъците със захар и масло и се изсипва в отварата да се изкачи. Добавете останалите брашно, стафиди и захаросани плодове. Интензивно месят тестото и го поставете на топло място за половин час. Напълнете форми тестото една трета и да се откаже. Смажете разбитите белтъци. Готови ли сте да се украсяват торта с орехи и пудра захар.
За да се образува торта може да бъде бидони и саксии стар височина от 20 см. В съвременните плочи, за разлика от българските пещи не по-високи торти печени чрез.
Форма obkladyvaetsya пергаментова хартия, която се поръсва с брашно. Формулярът се попълва тесто не повече от една трета, и поставете във фурната, когато тестото се е повишила наполовина.
Оформете тестото не накланяйте или разклаща.
Тортата се пече само в силно загрята фурна, което често не изглежда като нарушение на топлинния режим няма да се откаже от възможността за козунак.
По време на подготовката на тестото се изисква жълтъци, отделени от бялото.
Подправки в Kulich не трябва да "чук" теста на вкус.
Завършен торти излаз памучен плат - нашите баби ги е пуснал да се охлади върху мека пухени възглавници за торти не са уредени.
Ако тортата увити в кърпа бельо, а след това постави в саксия, хляб кутия или найлонова торбичка а - той ще остане мека за по-дълго.
Остаряло торта може да се поръси с вода, смесена с равно количество сухо бяло вино, и да се поставят няколко минути в топла фурна.
Този празничен ястие, приготвено от прясно сирене, което се втрива с масло, захар и сол. Добавете стафидите и мека ванилия, кора от лимон и ядки.
Рецепта за традиционен Великденски
Продукти: 400 грама извара, една чаша захар и разтопено масло, една чаша сметана, 3 жълтъка и ванилия захар, стафиди, ядки, захаросани плодове - на вкус.
Разбийте жълтъците със захарта, добавете маслото и ванилията. Избършете изварата чрез прескачане или два пъти през месомелачка. Смесете всички съставки и се смила добре. Добави ядки, захаросани плодове и стафиди. Сложете в специална pasochnitsu или друга форма и поставени под натиск в хладилника. След смяна на съда под формата на утайка и украса с стафиди.
Рецепта Chocolate Великден
Съставки: 1 кг прясно сметана, 1 кг дебелина сметана, половин чаша прах бадеми, половин чаша всеки конфитюр, 1 1/2 чаша захар, шоколад, вкусът - ванилин, стафиди, ядки.
Избършете изварата през сито. Шоколад решетка. Смесете всички съставки и търка за поне 40 минути. Можете да използвате миксер. Сложете в деня под пресата в хладилника.
В старите дни много домакини предпочитат да варя или варено Великден. В изварата се добавят яйцата, едно яйце 200 г сирене, на вкус - масло, захар и сол. Получената маса се смесва добре и се разрежда с крем на последователността на гъст крем. Пот с това тегло постави на тих огън, докато първият балон. След това се прибавя стафиди и ядки, охлажда се сгънат във форма, покрита двойно тензух и се поставя под пресата.
великденски тайни- Великден маса винаги е украсена с няколко различни Великден - ванилия, шоколад, шам-фъстък. В основата на всичко беше една единствена маса, но преди началото на всяка порция се добавя "специален вкус" - ванилия, шоколад, шам-фъстък, бадеми
- Сирене за Великден трябва да е суха и твърда. Мека сирене трябва да се разрежда с мляко, увити в кърпа и да се мотае да се отцеди серум или поставени под пресата
- Стафиди - задължителна и необходима съставка на Великден
- За Великден "задържане" форма, е необходимо да се оставят под налягане в хладилника за най-малко 16 часа
Скъп яйце до деня на Христос
Цветни яйца, не по-малко от торти и Великден, са на базата на угощение. Яйца отдавна символизирани мистерията на живота, както и Христос е дал на човечеството нов живот. Във времена на древността яйца боядисани само в нюанси на червено, които напомнят на кръвта на Спасителя. Даване на яйце, целувка, казвайки: ". Нека животът ви да бъде под формата на кръгли като яйце" Постепенно prettification яйца се превръщат в изкуство.
В Русия е имало обичай на Великден да нарисува едно незабравимо дървени яйца - великденско яйце, което, във всяка област има свой модел и цвят. По-късно те започват да правят яйца за подаръци, изработени от стъкло, кристал, порцелан, камъни и дори шоколад. Българските царе дадоха великденски яйца уникален бижутер Фаберже. Най-лесният начин за оцветяване - в кипящ бульон лук кора. Завършени яйца, за да блестят избършете с кърпа, напоена с масло. Друг древен начин за боядисване на яйца - цветни копринени отпадъци и нишки, които се събират през цялата година. Платове и конци вързан на сурови яйца.
След това оцветени нишки плътно подсилващи кърпа или бял конец и сварени яйца в малко количество вода в продължение на 10 минути. Охлаждане яйца, освободени от нишката. Всяко яйце е украсена с уникален модел се оказа. Wonder яйца често се извършват на варени яйца. Акварели бяха боядисани в цялата история на снимки и портрети. Яйце поставя в чаша. Фина четка, за да направи рисунка - на горещо, сухо боя черупка изсъхва незабавно и не се разпространява. След това обърнете яйцето в чаша и боя втората част. За тази картина не е задължително да има артистичен талант - прекрасни яйца, оцветени вълнообразни линии, абстрактни ивици и цветни точки. Необичайно шик двуцветни яйца, боядисани с модерни специални бои. Купичките се отглеждат боя в съответствие с инструкцията.
Топли варено яйце мивки в боята за няколко минути. Сушени яйце с два пръста, потопени в боя тъмен половина. Минута по-късно се оказва, двуцветна необичайно великденско яйце. Яйцата се поставят в блюдо около утайка. Също така, оцветени яйца, струпани в една кошница ракита и сложи прозорец в трапезарията. Подготовка за Великден е доста трудоемко, но в Русия тези усилия винаги са обичали и почитали.
Свързани статии