Сорбитолът също известен като глюцитол - shestiatomarny алкохол със сладък послевкус. Това вещество принадлежи към класа на подсладители. Сорбитолът е естествен заместител на захарта признати. Много от веществата, съдържащи се в плодовете. особено трънка и офика плодове. Основното предимство на сорбитол е, че не е въглехидрат. Поради това, той дори се препоръчва за диабетици.
Използването на сорбитол насърчава задържане в организма на витамини от група В. го прилагат в готвенето, че е възможно да се гарантира, че храната за по-дълго време ще запази своята мекота и сочност. Освен това, дори и след като вряща сорбитол не губи своя вкус, така че често се използват за приготвянето на храна, която изисква продължителна термична обработка.
Сорбитолът в диетата
При използването на сорбитол случва много икономично използване на човешкото тяло биотин, тиамин и пиридоксин - витамин, принадлежащ към група В също е установено, че с добавянето на този продукт в храна се увеличава чревната микрофлора, която синтезира тези витамини.
Въпреки тези предимства, прекомерна употреба на сорбитол може да доведе до образуване на газове, диария, коремна болка. Превишението на това вещество е в състояние да обостри дразнене на червата и да доведе до влошаване на обработката им фруктоза. Ако клетките на тялото се натрупва сорбитол може да причини невропатия.
Използването на сорбитол в индустрията
Въпреки, че храната сорбитол призната естествен заместител на захар, стойността му не се ограничава само до това. Този материал е много хигроскопичен продуктивно използва като съставка за козметичната промишленост. Сорбитол се използва в производството на шампоани, гелове на душ, лосиони, дезодоранти. прахове, пасти и кремове. В допълнение, той е уникален вещество се използва в химическата, хартия, тютюн, кожа и текстилната промишленост.
Свързани статии