Торта проститутка - тя е една от разновидностите на плодова пита, които са свързани с френско училище готвене. Флан - подвид на печене, която е различна от класическите сортове, така че пълнежът е изложена на един слой от тестото и се сервира в началото на втория. Торта проститутка е традиционна, а не само за Франция, но и за други европейски кулинарни традиции.
Торта торта, направена от тесто. Освен тесто за тръпчив кейк се меси по специален начин, като правило без използване на захари или соли при получаването на печене. Кратко сладкиши пай проститутка не се претърколи и се омесва с ръка форма за печене. Професионални готвачи Смята се, че под действието на тестото с точилка, неговата структура се променя, което се отразява на качеството на крайните хранителни продукти.
Твърде тънко валцувани shortcrust сладкиши пай проститутка е в процес на печене да се покачва. В резултат на това проститутка торта неизбежно ще бъде опорочен и просто не е подходящ за подаване на масата. Сладкиш торта получава с помощта на специална форма за печене, което е оребрена ръбове или инча така наречената сплит кръгла форма за печене на сладкиши. Въпреки това, доста често, тръпчив торта прилича на обичайните бурито. Ето защо в процеса на подготовка на проститутка пай понякога в сравнение с италианска пица, която по своята същност може да се разглежда един вид flans.
Има няколко основни вида пай проститутка, които се различават един от друг само съставът на съставките. Принципът на получаване на тестото за пай тръпчив и много процеса на печене кулинарни продукт не зависи от определен вид на пълнене. След напълване разпространение на тесто тръпчив блюдо и се излива върху нея със смес от сметана и яйца. Идентифициране на следните най-често срещаните видове френски плодова пита проститутка:
- сладък десерт или сладкиш тарт, често приготвена с ябълки, малини, череши, горски плодове, ягоди, череши и други видове плодове;
- растително тръпчив;
- месо проститутка;
- проститутка риба или отворен френска торта с морски дарове.
Регионалните форми на Ролан Гарос пай торта печене включват такива сортове като:
- Тарт Tatin проститутка (Tarte Tatin) - един вид печене, което често се нарича не само като пай "отвътре навън". Сладкиш пълнеж за Tarta от предварително изпържени в масло, захарен сироп и ябълки. Според легендата рецепта Тарту Тарту се появи случайно, когато един френски сладки бързат не се покрива ябълков пай на върха на още един слой на тестото. Има разновидности на Тарту Тарту, които са направени не само с пълнеж от ябълки, но и круши, ананас, праскови и дори зеленчуци, като домати, лук и патладжан.
- Торта проститутка Flambe е традиционно ястие от елзаски кухня.
- Торта Clafoutis - десерт, който се използва за получаване на пълнежа на плодове, което се излива в течна смес, палачинка, като тестото (т.е. смес от мляко или сметана, както и яйцата). Класически плодова пита Clafoutis считат сладкиши с пълнеж от праскови, череши, ябълки и круши.
В допълнение, от вида на проститутка торта варира в зависимост от големината на печенето. В постоянно търсене и популярна не само пай проститутка пълен размер, но също и торти, т.е. малък размер видове печене, за получаването на които се използват специални миниатюрни форми. В съвременните глобални кулинарна традиция tartlets активно използва като закуска или десерт, тъй като печене на различни съставки (сладко, зеленчуци, риба или месо е силно питателна). Торта проститутка, подобна на друга не по-малко популярен във Франция, с изглед към откритите киш. Въпреки това, за разлика от киш, френски проститутка направена от безквасните тесто.
Ако искате информация, моля, кликнете
Свързани статии