Какво е рибни консерви?
Както вече споменахме, рибни продукти имат доста широка гама от продукти, които могат да дойдат на вкус всеки, дори и най-взискателните клиенти. Огромната популярност в продължение на една много време завладява и да продължи да спечели т.нар консервирана риба. И няма какво да се изненадате. Те са представени в безброй варианти: в масло, в доматен сос, в саламура ... Също така може да се съхранява консерви доста време, което, разбира се, само увеличава любовта за тях. Напредъкът обаче не стои на едно място. Ето защо, основната консервирането е изобретен конкурент - консерви. Те представляват достатъчно сериозна конкуренция на обичайната консерви в момента. Основната разлика е в начина на топлинна обработка и добавяне на него продукт.
Консерви загрява в определен режим, който е строго регламентирано. Тя допринася за унищожаването на различни вредни вещества и бактерии, които могат да бъдат в риба до този момент.
Риба консервите просто се търкаля до банките. Те не са подложени на абсолютно никакъв термична обработка. Просто отрежете, изложени на банките и солите или мариновани.
За някой яде риба запазва го е невалиден поради липса на същата тази термична обработка. Тъй като има достатъчно голям риск от бързо влошаване на риба, и по този начин увеличава риска от евентуална отравяне. Но някои смятат, че това е липсата на топлинна обработка на огромен плюс. Така всички хранителни вещества, които се намират в рибата не се унищожават, но остават на мястото си. Също така запазва невероятно вкусни. Те изпълват различни растителни масла, с голямо разнообразие от подправки, добавете малко захар и консерванти. Най-често това е натриев бензоат, тъй като тя е достатъчно евтин, което е от полза за нашето тяло. Освен това консервант може да действа карбоксилни киселини, но те са доста скъп продукт.
Пресерви в насипно състояние, можете да закупите всички запаси на рибни продукти. Въпреки това, той е по-добре да не правим, ако ще да ги купуват изключително за себе си. Малък срок на годност може лесно да играя с теб злонамерена шега. Всеки морски дарове едро от производителя е по-добре да се купи само ако сте предприемач или ще организира голям празник. В други случаи той не трябва да се направи. Абсолютно всички морски дарове, освен консерви, са нетрайни. Не забравяйте да имате това предвид при избора на морски дарове.
Какви видове консерви?
Вариации не запазва толкова много. Има само три:
- Консервирана риба специализиран осоляване, която се консерви. Тези консерви са много солени, и да ги направят използват основно непокътнат херинга риба.
- Резервати, които се правят от риба в пикантен саламура която не е била избивани. За такива консерви обикновено използват различни видове мойва, скумрия и сафрид. А опции саксии за тях са доста стандартни.
- Резервати, които бяха направени от облечени риби. За такива консерви използвате аншоа, херинга, сьомга, скумрия и carangidae видове. Самият багажника на рибата се нарязва, нарязани на филийки и след това се излива специален пълнеж.
Как най-добре да изберете консервите?
Тъй като такава покупка все още е доста рисковано, най-добре е да се предпазят и обръщат повече внимание на избора на консерви най-добре.
- На първо място съвсем внимателно инспектира контейнера, в които има консерви. Тя трябва да бъде абсолютно никакви дефекти. Различни отоци, така наречените процеп и bombazh невалиден.
- На следващо място, да инспектира състоянието на самата риба. Ако вземат консервите цяла риба, а след това на корема тя трябва да е цяло число, а вътрешността не падат. Ако в някои случаи разликата е позволено корема, вътрешностите няма загуба.
- Е, след това се вгледате внимателно в маслото. Тя трябва да бъде прозрачна и имат приятен цвят, който трябва да бъде присъщ за него. Не се наблюдава размътване в него не трябва да бъде. Миризмата на маслото трябва да бъде и приятно, и не трябва да горчи.
- Ако решите консерви с доматен сос, не забравяйте да се обърне внимание на неговата държава. Тя трябва да е наситен цвят и гладка. Не раздяла не трябва да бъде.
Правилно избран запазва със сигурност ще зарадва не само вие, но и цялото си семейство. Основното нещо - внимателно да ги изберете.