Барбекю - това е доста често срещан тип заведения за обществено хранене, специализиран вид гастрономически предприятия. Главната особеност на кебап е специализацията в някои ястия. По-специално, кебап меню трябва да бъде най-малко 3-4 видове шишчета, поднесени с различни гарнитури и сосове.
В допълнение към задължителния обхват кебап в кебап, има ястия, които са добре подготвени за специални устройства. Това кебап, пилешко-tapaka, chakhokhbili и първите ястия често посетителите се насърчават да супа-плюскане. Освен това, в менюто барбекю може да присъства и на редица други национални ястия, които са винаги по-голямо търсене и популярен сред посетителите.
В съответствие с барбекю места характер тя трябва да бъде оборудвана за готвене такива храни. Например, за приготвяне на месо или риба кебап шиш изисква (шиш, които са нанизани парчета суров продукт). Дължината на тези елементи зависи пряко от размера на барбекюто или всяко друго оборудване, предназначено за получаване на такива храни.
Барбекю положи дървесина или въглища, която по-късно получава печени полуфиналите. Най-често в готов кебап шиш кебап на шишчета служи за посетители, но тя може да бъде премахната и по желание на потребителите трябва да подаде в общ поднос или партида плоча.
По принцип в този кебап ястие се приготвя на основата на мариновано месо, най-добрата суровина, за които се счита, че месото на младите животни. Това се дължи на факта, че термичната обработка на въглища не се различава прекомерна продължителност, така че месото на старите хора не могат достатъчно печено. В допълнение, вкус на потребителите и качеството на месни шишчета са до голяма степен зависими от времето, през което тя е напоена с марината.
Както и в месото на домашни кебап в заведения за специализирана информация може нанизани на шиш смесва със ситно нарязан лук пръстени, а след това в продължение на кафяви въглища изгаряне без пламък. По време на пържене, пламъкът започва да пристъп, той готви гаси чрез напръскване с разреден оцет, вода или вино се излива.
Ако искате информация, моля, кликнете