Невероятно Франция - синоним на изящна красота и елегантност. Не само едно пътуване до Париж, но и в почти всяко друго място на тази красива страна - е свързан с мечтата на романтична пътуване. Не само кулинарни чревоугодници, но просто тези, които обичат добрата храна и хубави и плата, като се обръща много внимание на френската кухня. Ястията от най-добрите ресторанти и малки кафенета не е просто храна, това е страст, триумф на вкус и една от основните впечатления от пътуването до страната. NameWoman ви кажа, че трябва да се опита на първо място, както и на това, което ястия ще бъдат само грях да се съпротивлява, дори и да сте на строга диета и са свикнали да кулинарен аскетизъм.

Отличителни черти включват използването на френската кухня при подготовката разнообразие от ястия на вино, както и широка гама от сосове за създаването на които по израза на Александър Дюма, винаги се нуждаят природен талант.

Френска кухня условно могат да бъдат разделени на две основни клона: аристократична и популярен.

Това е интересно: според имената на сосове можете да разгледате Франция, тъй като много от тях са имената на градове и провинции, които за първи път са установени или когато основните компоненти на рецептата: провансалски maonsky, Руан, Лион сос и т.н.

Супи в менюто добър френски ресторант

Ако лучена супа ви свърже с не твърде приятен мирис и още по-съмнителен вкус, а след това просто не са го опитвали в добро френски ресторант. Повярвайте ми, това ястие може да бъде сладки и солени. Най-важните съставки включват месо бульон, вино и сирене.

Сигурно няма човек, супа с морски дарове във френски ресторант с меню. В хода са сладководни и соленоводни риби, омари, миди, скариди и стриди. Един от най-известните - Марсилия рибена чорба. Ако смятате, че сте на гурме кухня, вкусът това ястие задължително на брега на най-актуална, само риба, уловена.

Основни ястия френски меню

Като цяло, френска кухня е изключително разнообразна. Тя е пълна с двете индивидуални и заеми. Ястия, че сте се срещнаха в националните кухни на други страни, дават на френския шик, нов богат вкус поради акцентът вече отбелязано по-горе за вино, подправки, билки.

Не бързат и искат да останат по-дълго в ресторанта? Насладете се на истинската храна и искате да опитате най-много ястия? Не пренебрегвайте закуски. На световно известния френски пастети патица или пъдпъдък, заешко месо и свинско месо и по-традиционни - от пилешки дробчета.

За феновете на най-оригиналните мезета - ястие с жабешки бутчета и охлюви.

Това ще бъде представена на френски меню кухня ресторант? Ние означаваме броя на позициите:

- Кървава пържола и пържени картофи. Във вътрешността на месото почти сурови, така и извън - сочен и ароматен кора. Качеството на ястията са много специално във Франция, и други подобни опитът си заслужава също толкова добър, скъп ресторант или в селска къща ресторант, където "всичко си" и затова държа на марката е също толкова важно.

При поръчка на всички видове месо (говеждо, агнешко, телешко), както и патици, трябва да кажете на сервитьора кое решение искате - добре свършена (точка), средно редки (синьо) или кръв (saignant).

- Рататуи - за любителите на зеленчуци, прости и в същото време изискана кухня, както и феновете на малката мишка Remy-ресторантьор.

- "Г-н Ресторант Septima";

- "Хиляда и една рецепта на влюбен готвач менюта"

На гарнитура по френски ресторант, както класическите версии представени ориз, зелен фасул и картофи (Марсилия много боли, че някой си мисли, ако това ястие е изобретяването на американците).

Вие планирате да пътувате до Франция? В Бордо, опитайте пържени змиорка, и по най-франзели търсят в парижки пекарна Poilane на Cherche Midi.

Френският не-френски фондю

Най-добър ресторант за срещи с френска кухня почти със сигурност ще ви предложи фондю. В интерес на истината трябва да се отбележи, че ястието се счита за швейцарски, но думата е френски. Буквалният превод означава "стопи", който трябва да се разбира не само като точно отражение на ястията, но и намек за това, че под влияние на неговия вкус топи / стопяване на всички сърце.

Фондю, който е един от неформалния характер на Франция - сирене (с вино, и други съставки (чесън, индийско орехче, различни билки, понякога и бульони)). Най-известните Савой и юрски опции. За първи взети сирена като ементал, Beaufort и Savoy вариант Конте твърдо сирене, а за втория и нормална възраст Конте провинция Франш-Конте.

Говорейки за сирене ... те, разбира се, също принадлежат към неофициален символ на тази страна. Вие искате да се почувствате като французин? Тогава знаете, че за подаване на сирена, сирене табела преди десерт.

Seduction и изтънченост на френския десерт

Що за дата и каква романтика може да бъде без десерт? За най-дантелен палачинки препоръчват да отиде в Бретан. Bright макарони ореховки или има дори френски Макдоналдс, но кулинари и романтици настоятелно се препоръчва да се запознаят с тези ореховки само в сладкарница «Laduree» в Париж.

Класически френски десерти са почти винаги на разположение във всеки френски ресторант - шоколадов мус, крем карамел и крем брюле. Заслужава да се опитате klafutti с череши и някои от най-отворените плодови пайове, наречени "Tarte Tatin".

Интересен факт: във Франция не се вземат веднага да поръчате десерт. Обикновено такова меню с ястия, подадена след основното ястие.

Още няколко думи за алкохолните напитки ... На първо място - на френски вина. Подобно на сосове (макар и много вина, те добавят) са говори имена: Бургундия, провансалски, Совиньон, Шабли ... Преди всичко, Франция е известен със сухи и полусухи вина. Духовете, които са по-склонни на висока почит в тази страна: Калвадос, абсент, ракия и бренди. Ябълка

с участието на френски ресторант Шато де Fleurs (Шато де Fleur)

Свързани статии

• Прочетете меню във френски ресторант, моя Франция

• Хранителни Традиции в Париж, правилата на гостуващия френски ресторанти, френска кухня