Подготовка за да празнуват Нова година във Франция започва в навечерието на Коледа, след полунощ Маса.
Френски Нова година - усъвършенстване на първи!
Първоначално, на масата се сервират закуски под формата на морски дарове (стриди, миди, скариди) в сос от вино. Друго изпълнение коледа - миди, скариди и други морски, пържени в масло в тиган или сварени във вода, разрежда се с бяло вино.
Богат френски ядат стриди със скъпо шампанско. Стридите се сервират на голям поднос сурови. Стридите могат да поръсят лимонов сок или вар, за да придадат приятен вкус.
Друг "атрибут" на таблицата е за готвене (терина). Интересно е, че фурната може да въведете всички патладжан с гъши дроб, свинско или пилешко месо.
На масата винаги поднася голяма чиния на зелени листа "Гранд Салата", които се пълнят в собствената си чиния с оцет, лимон, горчица или масло, които се срещат тук. За гарнитура добавена салатата. Тя може да бъде всяко ястие с месо печени птици.
Основна маса ястие - пълнени с птиче месо (пилешко, гъски, патици, пъдпъдъци, Турция).
И разбира се, на френската Нова година е немислимо без сирене! На масата винаги поднася чиния с разнообразни с няколко вида сирене.
И, разбира се, маса Нова година не може без хубаво вино.
И най-важното десерт - Коледа дневника или на френски език, Буш дьо Ноел. Той напомня торта "Приказка" с декоративен парче шоколад (кучи).
Свързани статии