«Ехо» Нова Година
Няма Адвент, така че в рамките на "старите" празника на Нова година на такъв щедър и разнообразна.
Идва време на Стария Нова година - една чудесна почивка, когато за елегантен таблицата може да се събере семейството, приятелите и от все сърце "dovstrechat" Нова година. "Ехо" Нова година е практически независима празник - ярка, щедър, удължаване на забавлението на Нова година, когато битката е свършила Коледа камбанки, но ние отново щастлив да се повтаря на тържеството, което започва с "старите", но с нови пожелания за щастие и късмет.
Правила за регистрация на празничната трапеза
Четири цветен даде тон за целия празник: златисто, тъмночервено, наситено зелено и празнична бяло.
Когато правите бона на маса, като основа за вземане на която и да е, а останалата част се използва също толкова ярки акценти:
- зелен - за цветя и венци от иглите;
- червено - за централните цветни аранжировки и супозитории;
- злато - за клони, шишарки или съдове;
- White - за главния "платно", където "дърпате" почивка.
Един класически в дизайна на празнична украса за маса се счита комбинация от бяло и червено.
Само не забравяйте за чувството за мярка: празнична трапеза трябва да бъде елегантен, но това е - не коледна елха.
Щедрата kutya, толкова по-щастлив семейството
Обилно ядене е немислимо без щедрата Кути. Приготвена с различни добавки пшеница, наречен по различен начин: sochivo, Ив, острица, kolivo. Сортове и начини на приготвяне Кути твърде много, но той е различен за различните видове събития:
- .. Рич, т.е. облегне подготовката kutya на Бъдни вечер;
- щедър, т.е. Skoromniy преди Нова година със сметана, мляко и масло ..;
- гладен, т. е. "веган" в съвременния език, или "Богоявление", включително зърно и подсладител.
Kutyu обикновено приготвени от зърно, но с модерен отклонение от традицията - kutya ориз. Тя добави, бадеми, карамфил, канела, пудра захар.
Kutyu може да запълни с мед или uzvar. Както вкусни добавки - сушени плодове, мак, стафиди, ядки. Модерен екзотично допълнение към kutyu - ананаси.
Колкото повече съставки в kute, толкова по-добре за семейството през следващата година, особено след като всички продукти, включени в това ястие имат символично значение:
- царевица - нов живот;
- Медът - здраве;
- мак - съществуване.
Оферта kutyu се опита да се готви по модерен начин!
Пшеница с мармалад
Какви са съставките, необходими:
- един стъклени зърнени култури (пшеница или ечемик);
- стафиди;
- 100 грама мед, мармалад;
- ядки;
- uzvar (произведена от сушени плодове, по-разнообразен набор, по-добре за вкуса Uzvara).
Що направено от зърнени храни kutya. по време на процеса на готвене стафиди се добавя.
Мед разтваря в uzvar, смесете го с нарязани плодове. Варени ечемик напълни с мед и мармалад. Декорация - оставащото мармалад и ядки.
Всеки домакинята си готварски тайни, но има едно правило за всички: щедро подправено kutya, по-заможните и по-щастливи семейството следващата година.
Ваканционни ястия в старата Нова година
Всяка домакиня, нетърпелив да се моля, характера, избира творчески идеи за украса на масата и се опитва да изненада кулинарни изкушения.
Може би бихте могли да опитате всичко, което се приготвя за Нова година, но на празничните ястия на старата Нова година винаги щедри, разнообразна, изобилно.
Смята се, че в нощта на Нова година по стар на масата трябва да бъде четен брой на "потребителите". Ако таблицата е нечетен брой хора, оставете допълнително плоча.
Традиционен маса декорация - кърпа. В центъра на основно ястие - Коледен пудинг. Тъй като е прието да се започне на празника. В близост до kutey - uzvar. Идеалният вариант за допълване на маса декорация свещи. Те символизират паметта на предците.
Тя решава да сложи на масата всички наведнъж приготвени ястия, така че те са били на разположение на господарката. Невъзможно е вечер да ставам от масата, когато гостите започнаха да се гощават.
Ролята на закуски в по-ранни времена сервира домашно приготвена наденица, бекон, пушено. Сега тези ястия присъстват на празничната трапеза като отделно ястие, и домакини отдавна се научили да "разрежда" хранене лесно да се подготви закуски.
Ето рецептата на коледни хапки
Какво е необходимо: краставици, билки, крема сирене (може да замени извара), семена от нар.
Начин на приготвяне: краставици измити и нарязани на парчета (дебелина определят себе си); разпространените сирене резена краставица и се поръсва със семена от нар и гарниран със зеленчуци.
Търси се: бисквити, крем сирене, сладко от малини, ядки (по избор).
Начин на приготвяне: бисквити Спред крема сирене отгоре - слой от сладко от малини, поръсете всичко с счукани орехи.
Изобилието на рецепти и кулинарни умения стюардеси достигна безпрецедентни висоти в съвременната кухня. Салати задължително украсяват всеки празник на маса, а само старата Нова година на броя и качеството зависи, може би, на изобретателността на домакинята, и простора на масата. Например, без риба салата не направи някоя храна.
зеленчукови ястия
Зеленчуците трябва да бъдат на масата е задължително. Ако не сте в състояние да украсяват празника на пресни, домашно приготвени туршии и маринати няма да бъде по-лошо.
Какво ви е нужно: лук, зеле, моркови, патладжан, ябълки, чушки, доматен сос, пикантен, подправки, сол, захар.
Начин на приготвяне: Рецептата е проста - всички зеленчуци и нарежете ситно. Отделно от това, запържваме лука до златисто кафяво. Добави към лука нарязани зеле, моркови и оставете да къкри за около половин час. След това добавете ябълки, патладжани, чушки и се вари в продължение на известно време всички 5-10 минути, подправете със подправки, доматен сос и захар. Довежда се до готовност в продължение на 5 минути.
За хора на диета: добавете към зеленчуците зелен грах и картофи - получи отлична независим постно ядене.
Мария Verchenova, консултант за организацията на правилното хранене и здравословен начин на живот
- разчупването на хляба, да се запечата в света;
- покани на масата, за да се покаже уважение;
- просто да се отпуснете с любимите хора - всичко това важна традиция, които са основани на дълбоко чувство на свещеното.
Въпреки това, празничната трапеза не е задължително да го направи, след това да се чувствам угризения за храна, за да излишък.
Първо, мисля, че на храната като възможност да прекарват време с близките си хора, а не обратното. Среща с роднини - не е причина за тежката хранене.
Е, винаги можете да се яде у дома си сам, за това, че не се нуждаят от събеседници.
На второ място, организиране на празничната трапеза, за да сведе до минимум количеството на мазни храни:
През делничните дни, разбира се, е по-добре да се даде предимство на битови, естествено, но за празника маса обикновено се случва, преяждане, така че най-малко калории.
На трето място, постно на зеленчуци, както и по-добре - в прясно състояние. Зеленчуци, които се подлагат на термична обработка (варени, задушени, печени) лесно смилаеми нишесте и висока гликемичен индекс.
Така че не забравяйте да се хранят на масата за банкет на 100-200 г пресни зеленчуци. Това ще помогне на храносмилането, но и запълва стомаха. В резултат на това тя ще бъде по-лесно да се откажат от повече порции горещо.
Четвърто, като чист алкохол, изберете напитки: водка, ракия, сухо вино.
Те са по-ниско съдържание на калории и са по-органично за въздействието върху организма от модните коктейли и ликьори. Това правило се отнася до истинските празници празници, когато се очаква голямо количество храна.
Аз също винаги препоръчваме основно се откаже десерти по време на празници. ги готвене е необходимо, то е красиво и ароматно. Яжте десертни чинии по-добре на следващия ден. Факт е, че десерта - тя винаги е много въглехидрати и мазнини. По време на хранене, най-вероятно вече яде много и това, и още един. Биологично ежедневно изискване за тези вещества вече е изпълнено, и няма смисъл в десерта.
Ако се изхожда от факта, че десерта ядене за удоволствие, а след това парче от тортата, яде сутрин за чаша прясно кафе - това е много по-вкусни, отколкото парче от тортата в края на празника, когато няма нищо "не се покачва."
брашно ястия
Сладкиши и тестени ястия традиционно присъстват на масата в празнична вечер. Те трябва да са различни:
- ролки;
- дребни сладки и други сладки с пълнеж от месо, плодове, гъби;
- палачинки, кнедли, бисквити с мармалад, маково семе, плодове;
- баници, сладкиши, бисквити.
Treat тесто е направен всички гости, включително "zasevalschikov".
Ястия с месо
С празник на старата Нова година съвпада "Василиев ден." Василий защитава животновъдите, така празничната трапеза съдържа задължителни свински ястия. Нашите предци се опитват да успокои някой, който може да помогне в следващата година, така че да се гарантира просперитета и благосъстоянието да се подготви домашно колбаси, свинско печено, кюфтета, пача. Централна ястие е печено прасенце, но ако предпочитате други деликатесни меса, а след това най-различни рецепта ви позволява да изберете това, което правят най-добре.
Свързани статии