Какво да ядем, в Обединеното кралство: коронацията пиле
Скъпи приятели! Връщайки се към Великобритания, бих искала да кажа повече за своите преживявания. И аз ще започна с гастрономически опит. Да, въпреки стереотипа, която вече е била написана от моя колега Кирил. храна във Великобритания все още е изненадващо добър. Политика на мултикултурализма (както говорихме много за него напоследък!) Води до по-специално на факта, че в Лондон, в допълнение към британска кухня може да се намери ястия ", бе доведен" от напълно различни части на света. И това е само глоба! Ориенталски, арабски, индийски подправки и традиционни британски съставки се смесват в най-неочаквани комбинации, а това допринася за еклектичен характер на раждането на тези шедьоври.
Днес искам да ви разкажа за ястия, които са познати на всеки британец. Тя се нарича коронацията пиле и то е създадено през 1953 г. в чест на коронацията на Елизабет II - оттам и името. Въпреки екзотичен аромат на подправки добавени към него, коронацията пиле отдавна е смятан за един класически британски ястия, заедно с печено говеждо и риба и чипс.
Рецепта пиле предварително отпечатан във вестниците, така че британците биха могли да се присъединят към тържествата, коронацията пилето подготовка за празничната вечеря в чест на коронацията. Аз трябва да кажа, времената тогава са били трудни, а не всеки е в състояние да намерите всички необходими съставки, толкова много хора започнаха да се готвя пиле с подправки и продукти ", които са на една ръка разстояние". Ето защо сега има огромен брой варианти на тази рецепта ястия.
Улица банкет в чест на коронацията на Елизабет II. 1953.
Предлагам един на класическата рецепта "пилето увенчан" от британския готвач Антъни Uorrala Томпсън (Anthony Worral Томпсън), която преведох за вас.
Основните съставки (4-8 души)
1,5 кг прясно пилешко месо
4 а пера лук (разрез)
6 обелени скилидки чесън
1 чаена лъжичка сол
10 Goroshkov черен пипер
За сервиране и гарнирайте ви е нужно:
кориандър или магданоз лъч
варен ориз
Така синтезираният пиле сос може да се използва в салата и брускета, и като пълнеж за сандвичи и ролки. Има много ястия, които тя може да украсят вашето присъствие! Такава простота и гъвкавост го царска ястие наистина популярен направи.
