Какъв е механизмът на действие на витамините?
Както вече бе споменато по-горе, всички биохимични реакции се извършват при температура на човешкото тяло, а именно 36,6 ° С Въпреки това, за да започне процеса на разпадане и синтез на вещества в организма е при температура недостатъчно. След това се притекат на помощ на специални вещества - ензими (ензими). Те са наречени катализатори (или ускорители).
Преди ензимната молекула е трудна задача - да се определи на каква скорост и в каква посока определена реакция ще продължи метаболизъм. На колко проблемът трябва да се извърши успешно, зависи от жизнеността на целия организъм! За всяка химическа реакция, отговорен за най-малко един ензим. Как той успява да се справи с такава трудна задача? Отговорът се крие в характера на ензимната молекула.
Повечето ензими се състои от две части:
- част протеин (на апоензим). Представени по-големи молекули.
- Непротеинови част (протезна група или коензим). Коензим молекули са малки.
Това е не-протеин част на ензима им дава възможност да се контролира биохимични реакции. Коензимите действат като помощни ензими им помагат да работи и да бъде активен за дълго време. Но какво означава всички по-горе са витамините? Оказва се, че те имат. Нека не всеки - това, и най-бързо! Ето нещо, което ...
Коензимите са образувани от витамини. През 1921 г. на големия български химик НД Zelinsky изрази идеята, че витамините са част от ензими под формата на ко-ензими (непротеинови части). 11 години по-късно му хипотеза е потвърдена. "Как тогава се превръщат в коензим витамини?" - те попитам. Нека да се проследи целия път на витамин, след като той получи заедно с храната в тялото ни. След това го чака едно вълнуващо пътешествие!
Така че, след като в витамините храносмилателния тракт се комбинират с протеини - превозвачи. Задачата на Последните включват:
а) За да се осигури пълна абсорбция в кръвта витамин молекули целия чревната стена;
б) време за действие нашия пътник (витамин молекула) до местоназначението (орган).
За всеки витамин закрепен протеин - транспортер. Например, за витамин В12 (цианокобаламин) отговаря така наречените "biermerin" - комплекс съединение, състояща се от пептидите. Трябва да се отбележи, че тялото произвежда определен брой протеини - вектори, необходими за засмукване и транспорт на дневно изискване на конкретен витамин. Чрез този контрол се упражнява върху постъпващото количество организма от витамини, за да се избегне предозиране им.
Така витамин молекула доставят протеини - носители на дестинация. Каква е следващата стъпка? И тогава се поема няколко молекулни остатъци (радикали) по такъв начин трансформирани в коензим. Коензим, от своя страна, взаимодейства с протеиновия компонент (апоензим). В резултат на това успешно сътрудничество произвежда ензим, който е готов да се отправи незабавно да изпълни каталитична функция. По този начин, независим пътуване на витамин молекули да се сложи край. След това вече е в сила като част от ензима! Интуитивно, превръщането на витамин в тялото може да бъде представен чрез схема:
При образуването на коензими (простетични групи ензими) са включени повечето от витамини водоразтворими В:
- Витамин В1 (тиамин);
- Витамин В2 (рибофлавин);
- витамин В3 (витамин РР, никотинова киселина);
- Витамин В5 (пантотенова киселина);
- витамин В9 (фолиева киселина);
- Витамин В12 (цианокобаламин);
- витамин Н (биотин).
По този начин, за да обобщим. От днешната статия ще научите какъв е механизмът на действие на витамини. Очевидно е, че витамините играят важна роля ", да дадете своя принос" в биохимичните процеси на обмяната на веществата в организма! Благодаря ви за вниманието, ще се видим скоро!
Най-популярни новини!
Свързани статии