Месни пъстърва може трайно да се запази чрез осоляване. Основното нещо е да не се прекалява с ароматите, според тръжната месото бързо поглъща ароматни подправки. Е, как в дома подсолена пъстърва.
1 начин да осоляване боб
Всяка част от филе пъстърва трябва да се поръсва със сол, черен пипер и захар. Това е възможно предварително да се смесват всички съставки в отделна купа. Прехвърлете връзките в контейнер с капак за съхранение и на ден solitsya поставя в хладилник. След 24 часа, можете да опитате пъстърва, премахване на излишната сол. Препоръчително е да се намали на тънки парчета филе от пъстърва, ръми с малко пресен лимонов сок и гарнирайте със свежи зелени листа.
Преди осоляване е необходимо да се филе от пъстърва спретнати тънки филийки. Сега поставете слоевете в буркан пъстърва резени, поръсване със сол, черен пипер, дафинови листа г. за вкус, и поливане зехтин. Можете да използвате абсолютно никакви подправки за разяждане, които ви харесват, или да използвате готови подправка за риба, в които са включени всички съставки. Разклатете буркана няколко пъти и 6 часовник Място solitsya в хладилника.
Поръсете цялата филе пъстърва със сол, захар и черен пипер. и добавете 1 капка течен дим. Увийте филетата във фолио и поставете в хладилник. Риба дава много апетитна, леко опушени.
Не е тайна, че всяка храна е по-вкусно с маринатата. За да се подготви марината за солено пъстърва нуждаете 1 литър вода, 2 супени лъжици солени, сладки грах, 2 супени лъжици захар. Сварете вода и се изсипва на реколтираните съставки. Нека да къкри за 2-3 минути, след това извадете тигана от котлона и се охлажда. Нарежете на дебели резени риба сгънете контейнера, охлажда се и се изсипва маринатата. Покрийте и поставете в хладилника за един ден.
Сега, че знаете как да се сол пъстърва, така че тя се обърна умерено солен, сочни и апетитни.
Свързани статии