- дъска за рязане
- пинцети
- команден пост на боен нож кула
- Тесният острието за подкосяване филета
В много отношения, гъска месо варени рядък руски любовница, защото това е неприятен, потребители на енергия и изисква прекалено много време. Труп гъска голям по размер, и месо изисква специална предварителна работа, за да се отървете от пера и пух, за да се отстранят мазнините и свинска мас. Трябва да вземем труп на гъска, го измийте под течаща вода, почистване на перата и надолу от повърхността на кожата.
Те трябва да бъдат отстранени с пинсети, ако косата не е толкова върху кожата. Можете само в случай, малко леко изгаряне на кожата. Как изкормване гъска? Сега трябва да се спре на мастни кожата и подкожната мастна тъкан. В много случаи ястията са получени от гъши разглезени поради неспазване на това правило. Изрежете мазнината от труп остро отрязана ножа.
Сега ние трябва да се отреже краката и главата на гъши му. Повече опашката трябва да се отделя от тялото. След това, от необходимостта да се тегли кланично вътрешностите, които се промиват под вода. Звездни могат да ги използват в бъдещите ястия. Труп след отстраняване на вътрешни органи да се измие отново. Как да се почисти гъска? Необходимо е да се отреже останките на себум от повърхността на трупа.
Сега трябва да се вземе нож с остър тънък нож за департамент филе от гърдите. Това ще бъде възможно да се запържва в със зехтин и чесън паста. След разделяне на гърдите може да се направи на кланично дълго разреза от врата до опашката. Филе се отделя от останалите ръбове. Процедурата се повтаря с прекъсване от гърба.
Краката и крилата се изрязват внимателно, за да не се навреди на ставите. Трупа се нарязва на де половината с голям нож, и всяка половина се разделя на две или повече натрий. Изчистени и нарязани гъска труп е готов да кулинарни експерименти. Много вкусно да се готви една гъска с ябълки и боровинки.
Свързани статии