Мисълта кнедли със сладки, сочни, ароматни ягоди вътре - повишено слюноотделяне, ускорява пулса, и аз искам да ги ядат без да се провалят и наведнъж! Въображението веднага привлича снимка на горещ, елен лопатар, тръбопроводи горещо нежния Varenichki, напоени със заквасена сметана или млад мед - за толкова вкусен, като истински кнедли с ягоди, понякога има много какво да даде ... защото това е вкуса на детството, любимата vkusnotischi, баба или майка ми кнедли - най-вкусните в света, кнедли с ягоди и това наистина е така.

Кук кнедли с ягоди доста лесно, бързо и тази рецепта е доказателство!

Ние трябва да се подготви най-важното нещо - дясната тестото. нежна, пухкава, мека и вкусно в същото време, но това не се разпространява, и гъвкав - не се придържа към ръцете и масата, и това беше лесно и просто да работи.

За кнедлите с ягоди ще подготви Choux сладкиши:

- 350 гр. пресято брашно;

- 200 гр. вряща вода;

- растително масло, 3 супени лъжици.

В удобна купа пресейте около 300 грама брашно (за да оставите малка част domeshivaniya) може да се пресява няколко пъти, за да се насити с кислород, както и да се направи малка дупка в центъра за по-нататъшно течност.

Изсипете слънчогледово масло в брашно, по-добре е да се използва рафинирано олио, без мирис, тестото не даде отличителен аромат палачинка (макар, че е придобит вкус).

Измерете дозата с вряща вода и се излива във вода, за да припряно хранене, всичко се размесва с лъжица или вилица - така че теглото ще бъде много горещо. Разбъркайте брашното бучки, без да оставят кухини на сухо брашно, и да даде малко хладно (1-2 минути). Палачинки с ябълки

Изсипете щипка сол и се опитва да управлява едно яйце и внимателно се месят цялата маса. Въвеждане на останалите брашно, и по този начин вече образуват варени тесто за кнедли с ягоди. Замесете и да получите мека и еластична тесто, което не се придържаме към нещо, и перфектно пружиниращ (еластична). Ние поставяме бучка в крайния пакет и пуснати на утайките на хладно място в продължение на 30-45 минути. риба пай

Получаване на пълнеж за кнедли с ягоди ягоди:

- 450 грама фини зрели ягоди;

- + Сметана половин чаша пудра захар;

- свеж течен мед.

При избора на ягоди за гарнитурата, аз лично предпочитам малко, можем да кажем дори малка Бери. Тя е на "малките" на ягоди могат да бъдат поставени във вътрешността на кнедлите, без рязане и следователно не толкова ще изтече сок и плодове, за да се запази целостта и по вкус! Разбира се, че ягодите трябва да са зрели, и така ароматните - ако имате големи части от горски плодове, ягоди нарязани на филийки, кубчета по-добре. Дайте малко сок върху сито, за да се отцеди и да използва база сухо тегло за плънката. За ягоди за кнедлите, можете да добавите и нарязани на парчета с банан и настърган шоколад, или някакъв друг плод според сезона, и могат да бъдат замразени. Много сочни ягоди ще съчетават кнедли с листа от мента, който обича 🙂 аз го обичам! борш.

Докато сте измити и подготвени ягоди, тестото е имал време да си почине и готов за търкаляне. Има най-големият и най-фините нюанси в подготовката на кнедли с горски плодове - ширината и дебелината на свиване на тестото да Varenichki. Ако се развивам дебели (побои, които се пукат кюфте и сока ще се изчерпят) ще получат голям камък с малка Бери кюфте вътре. Ако ние се разточва тънък (просто не сте се досетили дебелина) цианоза получите кльощава без ягода кюфте и с дупка. Аз предлагам да се включат интуиция и ставам тестото умерено, с дебелина около 1 см, може да бъде по-малък, вече не!

Изрежете кръгове кутии или стъклени от предпочитанията си, размера на кнедлите е особено отделен случай. Някои варени изящно малък Varenichki с ягоди, а някои домакини приготвят три кнедли ... но много големи - гигантски кнедли :). Или ставам тест наденица, това нарежете на малки парченца и след ката порции чаши nalepki кнедли. Центърът се намира буквално на 2-3 ягоди, щипка Sakharkov отгоре, и здраво и старателно prodavlivaya, sleplivaem кнедлите с красив печат на ръба!

Варени кнедли с ягоди е най-добре за една двойка. За да направите това, използвайте голям съд, сложете капака на върха вместо метален гевгир или сито, в който внимателно изложени в непосредствена близост до всеки шафер кнедли. Водата в тенджера се свежда до голяма степен и кнедли се задушават. Бъдете сигурни, за да покрие горната част на капака, времето за готвене е около 10-15 минути с преврата Varenichki. Или се готви в режим на двойно дъно multivarka за около 10 минути, но не повече. Или просто да се готви кнедли в един параход. При липса на подобно нещо някое от горните просто ври кнедлите с ягоди в леко подсолена вода за 3-5 минути, след като настилка. Сервира се топло със заквасена сметана сладък, прекрасен течен мед и цели ягоди.

навигация в публикациите