Когато го попитали как да се съхранява хайвер у дома, не забравяйте, коте на име вътъка на едноименната анимационен филм, че подобни проблеми могат да бъдат решени много просто - да се съхраняват в стомаха си. Ако тези условия за съхранение не са подходящи, въпросът изисква по-подробен отговор. Въпросът е как да се съхранява хайвер зависи не само върху околната среда, но също така и върху качеството на деликатността на запълването на формата, времето на придобиване и дори производителя. В момента можете да си купите продукта в различни опаковки и в насипно състояние. Условия на съхранение ще зависи от всички тези фактори.
Хайвер отнася до развалящи се продукти, е лесно да се загубят вкус и полезни свойства. Ето защо, се отвори буркана с деликатност по-добре непосредствено преди употреба. Консерви хайвер в промишлена среда се съхранява в продължение на дълго време. Срок на годност в калай или стъкло е 1 година, пластмасов контейнер за гарантиране на 6 месеца, но в свободно може да бъде само краткосрочно съхранение на яйца. Frost може да съсипе вкуса и трябва да се използва в изключителни случаи. Loose продукт желателно дълго съхранявани и използвани за кратко време. Трябва да се помисли за няколко прости съвети, за да се запази хайвер без капак, ако е необходимо, е все още там.
Качеството на продукта
Като деликатес в процеса на съхранение неминуемо ще се влоши. Единственият човек, който може да се забави този процес. Въз основа на това, по време за покупка на продукта е необходимо да се съсредоточи върху най-високо качество, така че свойствата на яйца запазени толкова дълго, колкото е възможно. Закупуването пакетирани яйца в банките, трябва да се обърне внимание на следните фактори:
Оценката на качеството на продукта, които се продават в насипно състояние в магазини и пазари, трябва да се осигури следното:
- Мокри яйца и прозрачен в видими черни точки (око primordia);
- Съд с хайвер не трябва да бъде прекомерно количество течност (течност изобилие - знак замразено);
- в контейнери не натрошени яйца;
- жилавост Бери изблици, не горчив вкус;
- Natural хайвер вискозна и притежава залепващи свойства, когато за момент се превърне капацитет с хайвер, мигновени преливане на не трябва да се случват, масата ще излязат бавно.
Закупуването на продукта претеглят в произволни места на пазарите и по-малки магазини, рискувате да работи в един фалшив. Natural мицел лесно се слее с изкуствен като същевременно се поддържа външен вид.
Колко дълго може да запази хайвер в хладилника, до голяма степен ще зависи от първоначалното качество на продукта.
Методи за съхранение
Консерви хайвер трябва да се съхраняват за срок на валидност при условията, определени от производителя и са посочени на опаковката. Претеглете хайвер или хайвер лявото в открити бидони, тя изисква специални условия. Първият продукт, който да бъде изместен в стъклен буркан. В отворено буркан калай причина окисление на деликатност, и след няколко дни той ще се развали завинаги. Пластмасови контейнери се обработват по-лоши в подготовка за раздела.
По силата на неговите свойства дори храна клас пластмаса е нежелателно за продължителен контакт с хайвер храна и се съхранява в пластмасова саксия, не си струва.
Съхраняване в стъклен буркан
Предварително стъклен буркан, за да бъдат стерилизирани. Това изисква вряща вода за получаване на разтвор с концентрация на сол и подходящ за ецване краставици. Вътрешната повърхност на контейнера се излива разтвор. След охлаждане в буркан, предвидена продукт. Ако малък брой яйца, се препоръчва да се леко намажете повърхността на слънчогледово или зехтин, сложете резен лимон. При тези условия, най-малко 3-5 дни за деликатес ще остане непокътнат без значително влошаване на качеството на храните.
Ако деликатес съхранява в големи количества, повърхността на продукта трябва да се покрие напълно смазана диаметър хартия кръг на плавателния съд. Банката трябва да корк плътно. Това е най-подходящ за тази буркани с винтова капачка.
Egg Срок на годност при тези условия е 1-2 седмици, но е желателно да го използва в храната, преди да изтече.
Как червен хайвер съхранява в хладилник зависи от температурата. Jar с деликатес трябва да бъдат поставени в най-студената част на камерата за охлаждане. В зависимост от дизайна на електродомакински уред, може да е по-ниска или горния рафт към задната стена. Имайте предвид, че хладилниците са оборудвани Не Frost система осигурява равномерна температура по целия обем на работната камера. За да се създаде най-благоприятния климат може да препоръча следната процедура: на банката с хайвер поставя в дълбока чиния или купа и драпирани с парченца лед. По този начин е възможно да се локално охлаждане на контейнера и продуктът да се намали температурата на желания 2-3 ° С. Много пъти на леда няма да е необходимо да се промени. Когато температурата в хладилното пространство около 0 ° С лед ще се стопи много бавно. Тези дейности ще продължат няколко дни, свежестта и деликатес от полезни свойства.
замразени храни
Струва си да се знае, че замразяване и последващо размразяване деликатес ще доведе до влошаване на вкуса и външния вид, но продуктът ще запази за дълго време. Други начини за това как да се съхраняват яйца в големи количества и за по-дълъг период от време, не.
За замразяване на яйца трябва да се разделят на отделни контейнери с малки размери, така че по-късно може да се консумира само една малка част. Повторното замразяване не е позволено, продуктът може напълно да загуби цялата си вкус. Температурата на фризера е -12 ... -20 ° С, и когато размразяване да се избегне рязко разлика.
Предварително деликатес препоръчва Инкубирайте в продължение на 10-12 часа в хладилник. Замразеният продукт може да се съхранява до 1 година.
Наливане на масло
Някои любители на кулинарното изкуство се препоръчва пренасянето яйца в растително масло. Това е най-подходящ за тази цел зехтин. Стъкло буркан се стерилизира, вътрешната повърхност на съда се смазва с масло. Каталог плътно, но внимателно положени в банката, най-горния слой е изпълнен с тънък масло, така че да се избегне напълно контакт с въздуха. Bank затваря винт или покритие найлон и се поставя в най-студеното място на хладилника. Те твърдят, че по този начин продуктът може да се съхранява до 6 месеца, но това не е необходимо да се експериментира без спешна нужда.
Срокът на годност на маслото
Какъв е срокът на годност на водка
Мога ли да се замразява сирене
Свързани статии